Jemný, dietní kuřecí perkelt

Mate pravdu, ono si to musí každý odskúšať, čo môže a čo nie. A je rozdiel, či tá šetriaca diéta je na žalúdok, pankreas alebo niečo iné.

Viem o tom, tú dietu občas držím, ide hlavne o to aby to nebolo pálivé, alebo inak dráždivé. Z teplých koláčov, alebo lístkového cesta sa často urobí zle aj zdravému. Tu je napríklad aj cibuľa. Nejde vlastne o to čo je to, ale aby to na žalúdok a zažívanie nepůsobilo dráždivo. Ja som si naložil poriadnu porciu tohoto jedla a asi za 10 min. po dojedení som mal pocit, že som nič nezjedol. Žalúdok to vôbec ani necítil. :)) Určite ak má niekto veľké potiaže zo žalúdkom či zažívaním je lepšie keď si urobí ešte jemnejšie jedlo. To je najlepšie i bez mäsa, tuku a oleja. Napr.: sucháre s neslad. čajom.

Tak neviem, ale mám doma kuchársku knihu diét, overila som si na internete a tu je výsledok, citujem : Nevhodné potraviny : Zo zeleniny: kel, kapusta, kyslá kapusta, cibuľa, cesnak, zelená paprika, uhorky, čalamáda, všetky strukoviny(fazuľa, hrach, šošovica, sója). Z ovocia: egreš, ribezle, černice, rebarbora, datle, figy, orechy a mak. Nevhodné sú ostré jedlá, príliš sladké jedlá, tukové pečivo, lístkové cesto, čerstvé kysnuté pečivo a koláče, vyprážané múčniky.

Cesnak je dráždivý v surovom stave, alebo nedostatočne uvarený. Tento sa varí 30 - 40 min. takže zostane iba liečivá substancia, ktorá nastolí v zažívaní poriadok. :)

Cesnak by som do šetriacej diéty nedávala, je dosť dráždivý.

Zase to názvosloví. Perkelt se nikdy nezahušťuje moukou, ale šťáva je hustá díky většímu množství rozvařené na jemno nakrájené cibule. Dále tam nepatří ani oregáno, ani bazalka, ani jogurt. Tento pokrm je směsicí tokáně, perkeltu a paprikáše. Tím neříkám, že by recept nebyl dobrý.