Játra na slanině a tymiánu

Name: Játra na slanině a tymiánu
Total time: 30 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: cibule; slunečnicový olej; brambory; máslo; sůl; rajčata; česnek; slanina; pepř mletý; tymián; worcestrová omáčka; zelená nať; jablka; vepřová játra

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 5

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- brambory množství dle počtu a apetitu strávníků
- vepřová játra
- jablka
- rajčata
- slanina
- cibule
- česnek
- tymián
- worcestrová omáčka
- sůl
- pepř mletý
- slunečnicový olej
- máslo
- zelená nať

Postup přípravy receptu

Brambory uvaříme skoro do měkka, pak je slijeme, pokrájíme a ve velké (nejlépe těžké litinové, ale není podmínka) pánvi dozlatova opečeme. Přendáme na talíř stranou. Na tutéž pánev přidáme máslo a opečeme v ní po obou stranách do hněda plátky jater, která jsme předtím okořenili. Přidáme stranou k bramborám. Na pánev přidáme trochu oleje a osmažíme cibuli, slaninu a česnek (pokrájené). Přidáme nahrubo nasekané oloupané jablko, osmahneme, vmícháme pokrájená rajčata, tymián a worchestrovou omáčku. Přivedeme k varu a pomalinku vaříme cca 3-4 minuty. Pak vrátíme na pánev do omáčky brambory, navrch položíme plátky jater která osolíme, zakryjeme a necháme ještě chvilku prohřát. Při podávání posypeme jídlo sekanou zelenou natí.

Rychlé jednoduché jídlo. Navíc se dá zužitkovat zbytek brambor a pak k jídlu přidat chleba, nebo se dají brambory uvařit předem. Worchester a jablka vytvoří mňam šťávičku!

Podobné recepty

(nejen) Vepřová játra na cibuli a…

Dýně na tymiánu

Václavky na slanině s tarhoňou

Komentáře k receptu

Tiba | 14. 1. 2013 18:28
absolutně dokonalé!! jednou jsem to jedla v jemenu a až ted jsem se dostala k receptu. Připoměla jsem si dávné časy. A opravdu s použitím jehněčích jater je to s nádechem arabské kuchyně. :-[
Fanfan | 9. 1. 2011 11:58
Vynikající jídlo, dělala jsem už několikrát, játra používám drůbeží a nemá to chybu. :-)
Slávek Kouřil | 23. 2. 2007 13:13
Vymazlený recept.Použil jsem játra jehněčí a němělo to absolutně chybu. 1*
Martina S. | 22. 11. 2006 09:10
Výborné. Všem chutnalo. Místo slaniny jsem raději použila špekáček - a máte pravdu, na druhý den nic nezbylo.
Marti | 18. 11. 2006 19:18
Tento recept jsem již dávno zařadila mezy ty nejoblíbenější".Takže dodatečně Díky
Jitka Menšíková | 27. 9. 2006 21:16
Pěkně jsme si nacpali pupíky, moc nám chutnalo a budem dělat častěji.Akorát jsem použila kuřecí játra místo vepřových, ale myslím si, že receptu to neuškodilo, spíš naopak, máme jeradši.
Anonym | 27. 10. 2005 13:22
Tak tenhle recept mohu opravdu vřele doporučit. Zkoušela jsem ho minulý týden a je opravdu vinikající. Jen nepočítejte s tím, že by něco zbylo i na druhý den, zvlášť pokud je budete dělat k obědu jako já. Díky za skvělí recept

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Vnitřnosti

Maso Vnitřnosti Oběd Večeře Vaření Rychlá večeře Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Brambory Česnek Cibule Jablka Máslo Pepř mletý Rajčata Slanina Slunečnicový olej Sůl Tymián Vepřová játra Worcestrová omáčka Zelená nať