Name: Jahelník mrkvový
Total time: 45 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 3 ks mrkev; 250 ml smetana; tuk; 1 ks limetka; 300 g jáhly; 100 g hnědý cukr

Suroviny

12 porce

- 3
  ks mrkev (nejlépe sladké karotky), oloupaná, najemno nastrouhaná
- 250
  ml smetana (11%) nebo lépe plnotučného kokosového mléka
- tuk (máslo nebo kvalitní olivový olej) na vymazání remosky
- 1
  ks limetka pokrájená na tenké plátky
- 300
  g jáhly
- 100
  g hnědý cukr + trochu na posypání povrchu jahelníku

Postup přípravy receptu

Jáhly zalijte v kastrolu vodou tak, aby byly potopené, přiveďte k varu, vypněte a nechte zakryté na teple tak dlouho, až se všechna tekutina vsákne.

RADA: Nekynuté lívance bez vajec

Změklé jáhly přemístěte do mísy, přilijte k nim smetanu či kokosové mléko, limetkovou šťávu a kůru, přidejte cukr a vše promíchejte.

Remosku vymažte tukem, přemístěte do ní polovinu jáhel, na ně dejte vrstvu na jemno nastrouhané mrkve a překryjte zbylými jáhlami. Povrch poklaďte kulatými terčíky limetky, posypte cukrem, zapněte remosku a pečte, až povrch koláče zpevní a cukr na jeho povrchu dozlatova zkaramelizuje.

RADA: VIDEO, jak udělat piškot na dort