Name: Hovězí plátky se šalvějí a špenátem
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 plátek hovězí roštěná; 1 ks lilek; 4 plátek šunka; šalvěj; 2 lžíce olivový olej; 200 ml bílé víno; sůl; pepř mletý; 800 g špenát; 1 ks citron; 3 stroužek česnek; 3 lžíce olivový olej; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 4
  plátek hovězí roštěná
- 1
  ks lilek
- 4
  plátek šunka
- šalvěj
- 2
  lžíce olivový olej
- 200
  ml bílé víno
- sůl
- pepř mletý
ŠPENÁT:
- 800
  g špenát čerstvý
- 1
  ks citron
- 3
  stroužek česnek
- 3
  lžíce olivový olej
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Maso osolte a opepřete. Na každý steak dejte plátky lilku i šunky a lístky šalvěje. Na pánvi na oleji steaky krátce osmahněte z obou stran dozlatova. Vyndejte maso, do výpeku nalijte víno a povařte. Steaky vložte do vyhřáté trouby a připravte si špenát.

RADA: Jak na hovězí steak?

Properte listy a nechte okapat. V hrnci rozehřejte osolenou vodu, vhoďte špenát, vařte 1 minutu a slijte. Na rozpálený olej dejte česnek, vmíchejte kůru a šťávu z citronu a nakonec prolisovaný špenát. Osolte, opepřete a prohřejte. Podávejte s masem.