Houbové placičky s rýží

Na plátku másla osmažíme cibuli, přidáme drobně pokrájené houby a podusíme za občasného promíchání. Až se nám voda odpaří, houby odstavíme a necháme trochu zchladnout.

Přidáme vychladlou vařenou rýži, strouhaný česnek, vejce, osolíme, opepříme, ochutíme majoránkou nebo tymiánem a dobře promícháme.

Pokud je směs hodně řidká, můžeme přidat trochu hladké mouky, ale směs by neměla být příliš hustá, aby placičky nebyly tuhé.

Mokrou rukou tvarujeme malé placičky, které smažíme z obou stran dozlatova. Neobracíme dřív, než je placička osmažená, aby se nerozpadala. Hotové placičky odkládáme okapat na ubrousek.

Podáváme jako samostatné bezmasé jídlo, chuťovku nebo s bramborovou kaší.