Name: Havajská řepa
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 lžíce máslo; sůl; 1 lžíce maizena; 1 lžíce citronová šťáva; 1 ks červená řepa; 0.5 ks ananas; 2 lžíce cukr krupice

Suroviny

4 porce

- 2
  lžíce cukr krupice přírodní
- 1
  lžíce maizena (kukuřičný škrob)
- 0,50
  ks ananas čerstvý
- 1
  lžíce máslo
- 1
  lžíce citronová šťáva
- 1
  ks červená řepa velká
- sůl na dochucení

Postup přípravy receptu

V kastrolu promíchejte cukr, škrob, sůl a na mírném ohni promíchávejte, až cukr začne karamelizovat. Pak přidejte na kousky nakrájený ananas a za stálého míchání vařte, až směs zhoustne a začnou se tvořit bubliny. Pak přidejte máslo, citronovou šťávu a řepu nakrájenou na kostičky.

Po nakrájení nechte řepu na kuchyňském papíře, aby odsál přebytečnou tekutinu. Na mírném ohni povařte asi 5 minut.

Podávejte s rýží, nejlépe jasmínovou.

//**Know-how:** Z čerstvého ananasu opatrně odřízněte hrubou slupku a po délce ho rozkrojte na čtvrtky. Vyřízněte střední tvrdou část, která se nepoužívá. Zbylou šťavnatou dužninu pak nakrájejte podle receptu.//

Komentáře k receptu