Vložit recept
Grilovaná kuřecí srdíčka s koriandrem
autor: F.O.O.D.
Hledáte originální pochoutku na gril, která zaručeně překvapí? Dejte šanci kuřecím srdíčkům! Díky jednoduché solné lázni zůstanou dokonale křehká a šťavnatá a se svěží marinádou z limetky a čerstvého koriandru získáte za pár korun naprostou delikatesu.
Suroviny
4
porce
-
-
500g srdce kuřecí
-
2lžíce cukr krupice
-
2lžíce sůl
-
50ml olivový olej
-
limetková šťáva z půlky limetky
-
2stroužek česnek
-
1hrst koriandr čerstvý, nasekaný
-
chilli papričky podle chuti
-
2ks ciabatta
-
Postup přípravy receptu
1
Kuřecí srdíčka zbavte blanek a cév. Do mísy nalijte 1 litr studené vody, přidejte cukr se solí a dobře rozmíchejte, dokud se krystalky nerozpustí. Očištěná srdíčka vložte do lázně tak, aby byla zcela ponořená, a nechte je v chladu 2 až 3 hodiny odležet.
RADA: Marinády na gril 7x jinak: Využijete je na žebra, kuře, ryby i steak
2
Špejle na špízy namočte do vody, aby během grilování neshořely. Olej vyšlehejte s limetkovou šťávou a drceným česnekem a koriandrem. Podle chuti můžete přidat i nasekanou chilli papričku.
3
Srdíčka slijte, osušte a po 3 až 4 je napíchejte na špejle. Potřete je připravenou marinádou a grilujte z obou stran asi 3 minuty. Pak je znovu potřete marinádou a podávejte na plátcích ciabatty.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Chilli papričky
Ciabatta
Cukr krupice
Koriandr
Limetková šťáva
Olivový olej
Srdce
Sůl
