Vložit recept
Gazpacho
autor: F.O.O.D.
Studená zeleninová polévka z rajčat, salátové okurky, paprik a cibule, oblíbená především v Andalusii, v horkém letním počasí nejen zasytí, ale i osvěží. Pro chuť přidejte pár kapek olivového oleje a lístky čerstvé bazalky.
Suroviny
4
porce
-
-
2ks zelená paprika světle zelené, špičaté
-
1ks cibule bílá, menší
-
1ks okurka salátová
-
800g rajčata můžete nakombinovat libovolné druhy
-
1hrst bazalka lístky
-
olivový olej
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Papriky a cibuli očistěte a spolu s okurkou a rajčaty pokrájejte na větší kusy. Od každého druhu zeleniny si trochu odložte a pokrájejte nadrobno, použijete ho na dokončení. Zeleninu dobře rozmixujte.
2
Přidejte pár bazalkových listů, dochuťte solí a pepřem a opět promixujte. Záleží na vás, jestli chcete polévku jemnější nebo s výraznější texturou. Na jednotlivé porce pak přidejte trochu nadrobno pokrájené zeleniny, pár lístků bazalky, několik kapek olivového oleje a podle chuti sůl a pepř.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (srpen/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bazalka
Cibule
Okurka salátová
Olivový olej
Pepř mletý
Rajčata
Sůl
Zelená paprika
Jak krájet cibuli
