Name: Fíkové čatní
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 150 g fíky; 25 ml balzamikový ocet; 25 ml horká voda; 2 lžíce třtinový cukr; 20 g máslo; 2 ks jarní cibulka; 1 lžička kari; 1 lžička hořčičné semínko; 1 lžička citronová kůra; lískové oříšky; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 150
  g fíky
- 25
  ml balzamikový ocet
- 25
  ml horká voda
- 2
  lžíce třtinový cukr
- 20
  g máslo
- 2
  ks jarní cibulka
- 1
  lžička kari
- 1
  lžička hořčičné semínko
- 1
  lžička citronová kůra
- lískové oříšky na ozodbu
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

V hrnci mírně orestujte najemno nasekanou cibulku s máslem, přidejte fíky a třtinový cukr.

Po 5 minutách přidáme balzamikový ocet a horkou vodu, přidáme další ingredience - kari, hořčičné mleté semínko, špetku soli, pepř, citronovou kůru a ohříváme na mírném ohni dalších 30 minut.

Lískové oříšky dáme do předem vyhřáté trouby na 160 stupňů a necháme 5 minut péct pro větší křupavost.

Hotové čatní podáváme s hermelínem, praženými lískovými oříšky, tmavou bagetkou a vínem typu Chardonnay barrique.