Cuketové placičky s křenem

Mladé neloupané cukety nastrouháme na hrubém struhadle do mísy, kde je smícháme s jemně nastrouhaným křenem, vejci, solí, pepřem a moukou dle potřeby, abychom vytvořili středně husté těstíčko. Pokud chceme placičky i s uzeninou, jemně ji okrájíme a též vmícháme do směsi.

S těstíčkem pracujeme okamžitě, aby nezačalo pouštět vodu, takže při míchání těstíčka, je dobré, již nahřívat pánev s olejem (sádlem).

Do pánve s rozpáleným olejem klademe lžící hromádky těstíčka, které zploštíme do placičky a smažíme z obou stran dozlatova. Po osmažení odkládáme na ubrousek odsát přebytečný tuk a můžeme podávat.

Podáváme samostatně nebo jako přílohu k minutkám. Před podáváním můžeme placičky dozdobit troškou strouhaného křenu.