Name: Placičky z bílých fazolí
Total time: 36 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 2 ks mrkev; 2 lžíce olivový olej; 3 stroužek česnek; 1 ks vejce; strouhanka; pepř mletý; 1 hrst petrželka; 2 lžíce citronová šťáva; 150 g sýr; řepkový olej; 2 lžička šalvěj; 2 plechovka fazole; 2 ks mrkev; 6 ks ředkvička; ocet; 1 ks jarní cibulka; zakysaná smetana; med; 400 g rukola

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- sůl
- 2
  ks mrkev jemně nastrouhaná
- 2
  lžíce olivový olej
- 3
  stroužek česnek
- 1
  ks vejce
- strouhanka podle potřeby
- pepř mletý
- 1
  hrst petrželka
- 2
  lžíce citronová šťáva
- 150
  g sýr halloumi
- řepkový olej na smažení
- 2
  lžička šalvěj mletá
- 2
  plechovka fazole bílé
Salát
- 2
  ks mrkev nakrájené na nudličky
- 6
  ks ředkvička nakrájená na plátky
- ocet medový, na dokončení
- 1
  ks jarní cibulka
- zakysaná smetana
- med
- 400
  g rukola

Postup přípravy receptu

Rozehřejte lžíci oleje a orestujte jemně nasekanou cibuli. Přidejte mrkev a drcený česnek, osolte, opepřete a 2 minuty provařte. Fazole s citronovou šťávou rozmixujte na pyré. Smíchejte s ochucenou mrkví, jemně nasekaným sýrem a petrželkou, bylinkami a vejcem, podle potřeby dosolte.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Zahustěte strouhankou (jen tolik, aby směs držela pohromadě, nepřežeňte to). Plech pokryjte pečicím papírem. Namočenýma rukama tvarujte placičky a rozložte je na plech. Přetáhněte fólií a dejte na 1 hodinu do ledničky. V pánvi rozehřejte olej a placičky z obou stran usmažte – opatrně je obracejte špachtlí.

RADA: Vyzkoušejte placičky z bílého zelí

Zeleninu na salát promíchejte a zakápněte octem. Placičky rozdělte na talíře, přidejte salát a kysanou smetanu, do které kápněte med. Posypejte zbytkem petrželky.