Česnekové buchty

moje hodnocení:

4,6

hodnotilo: 18
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto
    • 1
      kg hladká mouka
    • 2
      hrst polohrubá mouka
    • 1
      lžíce sůl
    • 1
      lžíce cukr krystal
    • 1
      dl olej
    • 0,5
      l mléko + mléko do kvásku
    • 2
      kostka droždí
    • 1
      ks vejce
  • Náplň
    • 250
      g máslo nebo Hera
    • 15
      stroužek česnek
    • 1
      lžička sůl
    • 1
      ks vejce na potření

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Z přísad vypracujeme těsto, které rozdělíme na 2 části.
2
Každou část rozválíme a potřeme náplní. Těsto zatočíme jako roládu, tedy uděláme závin. Krájíme na trojúhelníky (nožem šikmo jednou vlevo, jednou vpravo) a klademe na plech. Potřeme vajíčkem a posypeme sezamem resp. kmínem, mákem, strouhaným sýrem atd. Pečeme ve vyhřáté troubě.
3
Náplň: máslo smícháme s prolisovaným česnekem a solí.
4
Poznámka: těsto dáváme trošku dál od sebe. Z uvedené dávky jsou 2 plechy buchet. Výborné jsou ke kyselé polévce, ale i samotné.
5
Dělala jsem i tak, že jeden závin jsem plnila jako je uvedené - jen z poloviční dávky a druhý jsem natřela 125 g máslo + kakao + kryst. cukr. Potom kakaové můžeme posypat mákem a česnekové sezamem, resp. kmínem.
6
Máme i slané k polévce a i sladké jako dezert. Jsou opravdu výborné.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Simča S.
    Simča S. |

    23. 2. 2011 14:49

    Jedinečné, úžasné, famózní.... U nás doma se to jmenuje "Dračí zuby", neboť česneku je tam více, než malé množství.... :-D . Malá vychytávka: dílky nekrájím nožem, ale stříhám nůžkami, je to jednodušší, když se nedostřihne "až na dno", nic se neděje - buchty se pak rozlomí.... Vše je vidět na fotkách....

  • Dana Šupáčková
    Dana Šupáčková |

    26. 12. 2009 21:18

    Ale potěšením mi bylo i to, že můj přítel a také kamarád, který byl zrovna u nás na návštěvě, šli na trh a moje buchtičky si koupili. Dokonce jsem byla z Domečku požádána o školení, prý je zkoušeli a moc se jim nepovedli, mají totiž také čajovnu/kavárnu, kde pracují postižení v chráněné dílně a sami si i část výrobků pečou. Ráda se s nimi podělím o zkušenost. Jen jediný zápor ty buchty mají, ten pekelný a zároveň milovaný česnekový odér. Při pečení až štípou oči :-) a pak se musí intesivně větrat celý dům, mýt vlasy a převléci oblečení, ale stojí to zato, ani jednou si nestalo, že by zbyli do druhého dne.

  • Dana Šupáčková
    Dana Šupáčková |

    26. 12. 2009 21:14

    Tyto buchty peču (po inspiraci z tohoto receptu) již delší dobu, ale začíná mi být hloupé se pořád chlubit cizím peřím. Začíná se mi to totiž vymykat z rukou. Nejdřív jsem je pekla pro kamarády, minulý rok jsem je upekla na charitu pro Modrý domeček (občanské sdružení pro děti a dospělé se zvláštními potřebami) v Řevnicích. Je to nezisková organizace, která mimo spoustu jiných aktivit, v předvánoční čas pořádá v Řevnicích na náměstí vánoční trhy, kde již tradičně řevnické ženy přinesou po ránu své sladké či slané výtvory a ty se prodávají. Za utržený peníz se dokonce částečně pořídil asistenční pes. Všimla jsem si, že 90% výtvorů jsou "sladkeny", rozhodla jsem se tedy pro něco slaného, byly ro různé variace z kynutého těsta se slaninkou, cibulkou, sýrem apod. Pak přišly ČESNEKOVÉ BUCHTY... a od té doby dostávám vzkazy od anonymních lidí, abych je opět na trh upekla. Letos jsem myslím trhla rekord a prodali se za 6 minut z 1kg, což trochu zamrzí, bo to dalo dost práce.

  • Jarka L.
    Jarka L. |

    17. 5. 2008 12:30

    Asi budu jediná, ale musím se přiznat trošku ke zklamání. Ale spíš šlo o můj špatný výběr. Jsme masová rodina, takže nadšení se nekonalo což jsem mohla odhadnout. Možná kdybych naplnila masem. Ale po namazání salámovou pomazánkou to bylo výborné jako česnekový rohlík.

  • Helena Füleová
    Helena Füleová |

    10. 2. 2007 17:11

    Zapoměla jsem napsat,že já jsem do toho přidala nakrájený polosuchý salám,taky moc dobré!!!!!

  • Blažena Halušková
    Blažena Halušková |

    3. 2. 2007 12:43

    Já jsem to nechválila, já jsem to nehodnotila? Neodpustitelné! V pátek jsem jen tak na zkoušku udělala várku z 0,5 kg, když to všechno zmizelo ják mávnutím proutku-zadělala jsem pokorně v sobotu z 1 kg. jednu půli posypala kmínem, druhou sezamem. Je to zase něco jiného než sladký moučník (ake už je v lednici čokoládová bomba bez pečení - takže se vůbec neodbýváme!) Jednička

  • Helena Füleová
    Helena Füleová |

    2. 2. 2007 21:23

    Já jsem to před časem jedla u tchýně a strašně mi to chutnalo.Chtěla jsem to taky upéct,ale nevěděla jsem postup a tady jsem narazila na Váš recept.Tak jsme to dnes s dcerami upekly,protože jsem chtěla něčím pohostit na moje narozky.Akorát se nám to celé rozjíždělo a všechno jsme zamastily,protože nám to teklo ven,ale za výsledek to stálo.Je to prostě dobrota a všem to moc chutná a chcou po mně recept.

  • sabina
    sabina |

    25. 5. 2006 14:05

    uy jsem je delala pred delsim casem a jsou fakt mooooooc moooooc dobry. Takye je brzo zopakuju!

  • Jaroslava Oumarová
    Jaroslava Oumarová |

    25. 5. 2006 07:43

    Včera jsme pekli s dětmi na kroužku vaření. Celá škola voněla nádherně česnekem:-))))))))))) Posíláme 1*.

  • Lidka Kábrtová
    Lidka Kábrtová |

    24. 2. 2006 18:26

    Také jsem dělala z poloviční dávky a měla dva plechy. před srolováním jsem sypala nivou a osmaženou slaninou. Doporučuji, jsou báječné teplé i studené.

  • Gabriela B
    Gabriela B |

    24. 2. 2006 18:09

    Dnes jsem je vyzkoušela z poloviční dávky, a i tak mi to vyšlo na dva plechy (patrně jsem dělala menší kousky než je míněno v receptu). Pro vylepšení jsem na náplň nastrouhala trochu parmezánu. Povrch buchet jsem potřela zbylou rozehřátou náplní a posypala sezamem. Pekla jsem cca 20 min při 180°C. Jsou opravdu moc dobré. Děkuji za recept.

  • tyna tyna
    tyna tyna |

    27. 1. 2006 12:06

    musim to vyzkouset

  • vlnkaX
    vlnkaX |

    28. 11. 2005 14:40

    Včera jsem to zkoušela, dneska vzala do práce a už nejsou. Bylo to moc dobré. Děkuji

  • Margita
    Margita |

    15. 11. 2005 06:22

    Ďakujem p. Olinke za perfektné vystihnutie zobrazenia krájania závinu na trojuholníky. Tie ruže sú tiež zaujímavé. Tiež som robila z polohrubej múky, ale viac sa mi páčia z hladkej, pretože sú jemnejšie.

  • 0linka
    0linka |

    14. 11. 2005 18:27

    Veľmi dobré. Ja robím podobné buchty ( rozdiel je len v tom, že sú z polohrubej múky a s 1 kockou kvasníc, ale to je asi jedno) a do náplne vmiešam aj 1 žĺtok. Cesto z 1 kg múky rozdelím na 4 časti (menšie kúsky sa mi zdajú chutnejšie). Povrch závinu potieram tiež touto plnkou a posypem sezamom. Krájam na trojuholníky, teda asi takto / / / / / . Keď ich robím na sladko (namiesto soli a cesnaku - cukor), plnku posypem hrozienkami a sekanými orechami, potom zatočím do rolády a krájam na kolieska, ktoré zospodu stlačím a tým stlačeným položím na vymastený pekáč. Tým vzniknú akoby ruže.

  • Věra
    Věra |

    14. 11. 2005 14:46

    Když se buchta neboli roláda krájí tak se jako krájí trojůhelníky ? a kraje jsou otevřené ? Je to něco jako šneci ? Prosím popište mi to ještě jednou. Recept je lákavý, ale než začnu tak ať mám jasno díky moc.. předem i zadem

  • Margita
    Margita |

    14. 11. 2005 13:30

    Nie, cesto sa po spracovaní hneď rozvaľká, naplní, rozkrája a dáva na pekáč.

  • Marcela Vrabcová
    Marcela Vrabcová |

    14. 11. 2005 11:18

    Chtela bych se zeptrat, jestli se testo nechava kynout. Jinak to vypada zajimave...

Abecední seznam: