počet porcí: neuvedeno

Karbanátky
- 500
  g brambory
- 1
  lžíce máslo
- 250
  g drůbeží maso vařené nebo pečené - mohou být i zbytky
- 120
  g šunka
- 1
  lžíce petrželová nať a estragonové natě
- 2
  ks vejce
- 120
  g strouhanka
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- mléko
Omáčka
- 300
  g nakládaná loupaná rajčata drcená - z konzervy
- 4
  lžíce bílé víno - suché
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 4
  lžíce bílý jogurt
- 1
  špetka chilli

Postup přípravy receptu

Brambory oloupeme, uvaříme a rozmačkáme s lžící másla. Přidáme nadrobno nakrájené maso a šunku, natě, 1 vejce, osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Z hmoty vytvarujeme karbanátky, které obalujeme v rozšlehaném vejci s trochou mléka a ve strouhance. Na oleji smažíme z obou stran.

Na mírném ohni zahřejeme rajčata, vmícháme víno, osolíme, opepříme. Horkou omáčku odstavíme, vmícháme jogurt, chilli koření a prohřejeme podle potřeby.

Karbanátky podáváme s omáčkou.