Šťavnatý biftek z hovězí svíčkové provoněný čerstvým rozmarýnem je absolutní klasika, která nikdy nezklame. Díky jemnému růžovému pepři a hrubozrnné mořské soli vynikne přirozená a plná chuť masa.
Maso nechte odpočinout, aby mělo pokojovou teplotu. Steaky obmotejte snítkami rozmarýnu, upevněte provázkem a grilujte na pánvi potřené olejem dozlatova z obou stran (asi po 3 minutách z každé, pokud chcete medium). Nakonec osolte a opepřete.