počet porcí: neuvedeno

- 400
  g polohrubá mouka
- 50
  g droždí
- 0,5
  l mléko cca
- 0,5
  lžička cukr krupice
- 100
  g máslo nebo Hera
- 2
  ks žloutek
- 0,5
  lžička sůl
- 4
  ks vídeňské párky
- 1
  ks červená paprika nebo kapie
- 1
  ks zelená paprika
- 3
  ks karotka
- bílek na potření

Postup přípravy receptu

Do důlku v mouce rozdrobíme droždí, přidáme cukr, část mléka a necháme vzejít kvásek. Pak přidáme vlažný rozpuštěný tuk, zbylé mléko, žloutky, sůl a papriky pokrájené na malé kostičky. Vypracujeme hladké těsto a necháme asi 40 minut kynout.

Mrkev uvaříme v osolené vodě a pokrájíme ji pak najemno(nebo nastrouháme na hrubém struhadle). Párky pokrájíme nadrobno. Těsto rozválíme na plát, podélně poklademe mrkví a párky,stočíme jako závin a upečeme do růžova ve vymazané a vysypané podélné formě (na biskupský chlebíček). Před pečením potřeme bílkem. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C.

Formu s nepřilnavým povrchem vytřeme olejem.

Komentáře k receptu