počet porcí: neuvedeno

- 2
  ks baklažán menší lilky
- 400
  ml bílý jogurt
- 4
  lžíce olivový olej
- 2
  stroužek česnek

Postup přípravy receptu

Pracovní postup:

Baklažány omyjeme, osušíme a nakrájíme podélně i se slupkou na plátky. Posolíme je a necháme je asi půl hodiny stát, abychom je zbavili hořkosti. Plátky se za tu dobu „orosí“- tuto tekutinu potom opláchneme studenou vodou. Baklažánové řezy osušíme a opečeme po obou stranách v olivovém oleji. Jogurt rozmícháme s prolisovaným česnekem a solí. Pečené plátky baklažánů podáváme jako přílohu k pečené rybě nebo k masu. Lze také použít jako samostatné lehké bezmasé jídlo.

Poznámka:

Pozornost věnujeme výběru dobrého čerstvého jogurtu.

Komentáře k receptu

danas250 | 25. 9. 2016 10:04
Tuhle přílohu jsme jedli v Bulharsku jako samostatné jídlo, podávané s opečeným toustovým chlebem. Od té doby si to občas doma děláme k večeři, je to velká dobrůtka :-[
ČernáLuna | 7. 12. 2014 17:03
Skvělá lehká moderní příloha. Doporučuji.
TigerWare | 24. 4. 2012 13:20
dneska to delame. ale ted premejslim nad tim "nakrájíme podélně". vzdyt na fotce je to na platky, krouzky, tedy spis napric. podelne nakrajena zelenina je proste podle me dlouha, na prouzky nakrajena, jako pruhy na teplakach adidas. proste podle delky.
Niewa | 11. 7. 2011 12:13
Výborné jídlo na léto. Dělala jsem to jako přílohu k pangasiusovi. Budu dělat častěji :)