Báječný vanilkový řez z listového těsta - krémeš

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.2

hodnotilo: 97

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Báječný vanilkový řez z listového těsta - krémeš

6fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 800
  g listové těsto 2 X 400g
- 750
  ml smetana ke šlehání 33% a víc, 3 X 250 ml
- 2
  ks vanilkový cukr
- 1
  ks ztužovač šlehačky
- 800
  ml mléko
- 2
  ks vanilkový pudink
- 50
  g máslo
- 4
  lžíce cukr krupice 3 -
- moučkový cukr

Postup přípravy receptu

Listová těsta vyválíme na pomoučněném stole na velké pláty. Jeden plát uděláme o něco větší a vyložíme jím hluboký velký plech i do stran, druhý můžeme nechat na nízkém plechu. Plechy nemusíme vymazávat ani vykládat pečícím papírem, nic se nepřilepí. Vyválené pláty propícháme vidličkou nebo špejlí, aby se při pečení zbytečně moc nenafukovaly a pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů dozlatova. Pak necháme vychladnout a připravíme si pudink.

750 ml mléka osladíme, přivedeme k varu, za stálého míchání přilijeme dva pudinky rozmíchané ve zbylém mléku. Povaříme dle návodu, odstavíme a ihned přidáme máslo, které za stálého míchání necháme v pudinku rozpustit. Pak pudink nalijeme na upečený plát s vyššími okraji a rovnoměrně rozetřeme. Necháme dobře vychladit.

Smetanu si vyšleháme s jedním ztužovačem, vanilkovými cukry a moučkovým cukrem dle chuti (nemusí být) do tuha. Vychladlý pudink rovnoměrně rozetřeme šlehačkou, zaklopíme druhým plátem pečeného listového těsta a dáme do chladna na den proležet.

Krájíme ostrým pilkovým nožem. Před podáváním jemně pocukrujeme.

Před pečením vrchního plátu můžeme rovnou těsto nakrájet na čtverečky (porce) a pak jen naskládat již pokrájené na smetanovou vrstvu. Krájet se dá těsto dobře rádýlkem nebo nožem na pizzu.

Podobné recepty

Báječný sněhovo-tvarohový řez s ovocem

Báječný jablkový koláč

Báječný hruškový (jablečný) koláč s…

Komentáře k receptu

recepty73 | 29. 9. 2018 18:58
jofree: ...díky za pochvalu! :)
jofree | 26. 9. 2018 21:10
naprosto fantasticke :3
Feixová | 14. 4. 2017 16:52
Koupila jsem listová těsta na záviny, ale nakonec jsem vyzkoušela něco nového, co chválili všichni až do nebes. Děkuji za recept, jsou to vážně báječné řezy.
Blanka | 13. 11. 2016 16:26
Jednodušejší řezy neznám,a navíc jsou výborný.
Kamila | 16. 5. 2016 18:40
Tohle jsou nejoblíbenější řezy naší početné rodinky. Peču je skoro s železnou pravidelností.
Věra Pospíšilová | 22. 2. 2015 22:05
Rychle hotové řezy s efektním výsledkem. Vypadají luxusně a chutnají ještě líp. Jsem zvědavá jaké budou zítra, jestli těsto zůstane ještě křupavé.
exborůvka | 15. 10. 2014 08:06
Jednoduché a velice chutné,doporučuji <3
martina | 20. 9. 2014 12:11
souhlasím,už je dělám dlouho a osvědčily se <:-)
Tereza | 28. 8. 2014 09:26
Pudinkový prášek? To myslíte ten "vanilkový pudink - 2ks"? :-|
Karolína | 18. 8. 2014 10:04
Nechápu, proč si pachatel(ka) receptu po sobě nepřečte svůj výplod a nedoplní surovinu, na kterou zapomněla - pudinkový prášek! Pravděpodobně tam přijdou dva, ale kuchařka-začátečnice s tím odhadem může mít problém.
Barbora | 22. 7. 2014 17:09
Úžasně svěží a neskutečně jednoduché. Jak se do řezů zakousnete, nevíte kdy přestat. Musím je jenom doporučit.