Vložit recept
Recepty z bílého, červeného i rybího masa – postup přípravy, suroviny a více variant receptu
Maso je základní gastronomickou surovinou. Jeho konzumace je však předmětem noha teorií i sporů. Jeho vliv na zdraví je prokázán kladný i záporný. Kromě zdravotních hledisek, někteří upozorňují na nemožnost dlouhodobé konzumace masa v současném množství, zejména vepřového, hovězího a kuřecího a propagují změny stravovacích návyků třeba větší konzumací hmyzu.
Někteří také maso úplně jíst odmítají. Vegetariáni jsou dvojího typu. Jedni maso nejedí ze zdravotních důvodů. Druzí je nejedí z principu, ať už je to nesouhlas s velkochovy nebo zkrátka problém s konzumací zvířat.
Neexistuje oblíbenější a přitom rozporuplnější potravina. Z gastronomického hlediska je maso však nezastupitelnou surovinou, která má rozhodně v jídelníčku každého labužníka a gurmána své místo.
Cibuli nakrájíme na měsíčky, papriky na proužky, klobásku na půlkolečka, špek na menčí kostky (ale ne úplně malé). V hrnci rozehřejeme trošku oleje,... více o Babgulyás (Fazolový guláš)
Kuřecí prsa přes potravinářskou folii naklepeme na tenké plátky. Každý plátek okořeníme z jedné strany grilovacím kořením a pepřem. Pokořeněnou stranu... více o Kuřecí ptáčci v trojobalu
Papriky rozpůlíme, vyčistíme a do každé půlky papriky dáme pokrájenou polovinu rajčete, ančovičky (sardelová očka) a lžičku olivového oleje. Pečeme... více o Pečené papriky s ančovičkou
Eidam nastrouháme, promícháme s cottage sýrem a nadrobno pokrájenou šunkou, dochutíme a směsí naplníme tortilly. Dáme asi na 10 minut zapéct do trouby... více o Tortilly zapečené se sýrem
Předem máslo necháme asi 4 hod. volně odležet při pokojové teplotě (důležité), Obsah plechovky ryb rozmačkáme v míse vidličkou, mírně osolíme. Najemno... více o Rybí pomazánka ala Kusák
Zelí uvařím, rozškvařím špek, přidám drobně nakrájenou cibulku, nechám trošku zezlátnout, přisypu mouku a zahustím tím to zelí(nesmí v něm být moc... více o Závin z listového těsta se zelím
V misce rozmícháme vejce, sůl a solamyl. Maso nakrájíme na hranolky, přidáme do misky - promícháme a necháme odležet 2 - 3 hodiny. Dále nakrájíme... více o Maso s cuketou
Maso nakrájíme na menší kostky, na tuku dozlatova orestujeme pokrájenou cibulku, přidáme mletou papriku, zpěníme, vložíme nakrájené maso, orestujeme,... více o Jemný boubínský guláš
Kachní prsa omyjeme, osušíme, vložíme do pekáče nebo zapékací mísy s víkem. Osolíme, posypeme 2 tlučenými hřebíčky (třetí necháme na švestky).... více o Kachní prsa na švestkách
Tortellini uvaříme dle návodu na sáčku. Šunku nakrájíme na kostičky, přidáme žampiony a nakrájenou slaninu na kostičky - vše orestujeme. Přidáme... více o Tortellini s žampiony
Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky a na oleji osmažíme do zlatova. Mezitím si v hrnci připravíme směs ze zakysané smetany, nakrájeného pórku na malé... více o Kuře na nivě
Kuřecí řízky nakrájíme na kostky a opečeme na oleji s cibulí, přidáme kukuřici a děláme do měkka. Přidáme fazole i s nálevem, koření, kečup a trochu... více o Chilli von carne
Kuřecí řízky naklepeme, osolíme, okořeníme. Rozkrojíme si vejce na půlky nebo na čtvrtky dle libosti, stejně tak i okurky a párek. Naklepané řízky... více o Kuřecí ptáček s cuketovou omáčkou
Nakrájíme jednu celou cibuli na proužky a jeden celý česnek rozdrtíme do připravené misky. Přidáme kelímek bílého jogurtu, podle chuti pepř a... více o Kuře Yoghotami
Všechny suroviny smícháme a přidáme ke kuřecím křídlům či stehnům. Toto množství je zhruba na 5 stehýnek nebo 10 křidélek. Při grilování potíráme.... více o Jogurtová marináda na kuře
Gnocchi uvaříme dle návodu. Vymažeme mísu máslem a rozložíme do ní uvařené noky. Čerstvý, očištěný špenát spaříme v horké vodě. (Případně zmrazený... více o Zapečené noky s kuřecím masem a špenátem
Langustu očistíme pod studenou vodou, rozpulíme po délce na půl a opatrně vyndáme maso ze skořápky. Čisté omyté maso naporcujeme na malé kousky. V... více o Langusta nebo můžou být i tygří krevety Morney
Bůček omyjeme a ze strany do něj podélně uděláme nožem vedle sebe dvě kapsy, tak aby se nám vytvořil prostor na česnek. Nepropichujeme až do konce. Do... více o Bůček s česnekem v červené paprice
Uzený bůček pokrájíme na co nejtenčí plátečky, posypeme špetkou pepře, sušeným česnekem a smažíme na pánvi do křupava, výborná chuťovka k pivu a vínu.... více o Chipsy z uzeného bůčku
Uvedené ingredience smícháme. Poté do marinády naložíme kuřecí stehna či křídla, která si předem okořeníme podle chuti. Já je lehce potírám kořením na... více o Smetanová marináda na kuře
Vločky namočíme na 20 minut do 100 ml vody, v které jsme rozmíchali vegetu. Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě. Scedíme, oloupeme a nastrouháme... více o Tuňákové kuličky
Papriky, musí být ty pravé sezónní, které trochu pálí - vydlabeme a naplníme směsí ze strouhaného eidamu a nadrobno nakrájeného gothaje (je nutné... více o Jednoduché plněné papriky
Pomocí nože, kterým uděláme do masa dostatečně velké otvory, prošpikujeme kýtu podélně rozčtvrceným párkem. V misce řádně promícháme sladkou papriku,... více o VVV - Velice Vydařené Vepřové
Naklepané kotlety posolíme (opatrně, feta i olivy jsou slané) a opepříme, pak orestujeme z obou stran na olivovém oleji spolu s nakrájenou cibulí a... více o Feťácké maso
Šunkové plátky rozložíme a na ně poklademe kousky taveného sýru. Zatočíme a propíchneme párátkem. Vejce rozšleháme s trochou mléka, přidáme trochu... více o Překvapení v trojobalu
Nakrájíme si papriky, rajčata a cibuli podle chuti, nejlépe na větší kousky. Připravíme si větší hrnec, nejlépe široký a nízký. Rozpálíme olej a... více o Pravé maďarské lečo
Lososa nakrájíme na porce, posypeme kořením z obou stran, pokapeme šťávou z 2 limetek a na oleji pečeme do růžova. Majonézu, smetanu, hořčici a med... více o Losos se švédskou omáčkou
Nejdříve si připravíme omáčku z kečupu(asi 1 malý šálek), chilli koření podle chuti, lisovaný česnek také podle chuti. Plátky krkovice naklepeme,... více o Masový dort III
Kuřecí maso uvaříme a nakrájíme na kousky. Vedle v hrnci necháme rozpustit máslo, přidáme mouku. Po zhoustnutí přidáme smetanu, mícháme. Přidáme sůl,... více o Kuřecí ragů
Na větší pekáč či vyšší plech nalijeme olivový olej, nasázíme stehýnka tak, aby byla rovnoměrně vzdálená od sebe a mezi tyto nasypeme nadrobno... více o Kuřecí stehýnka s cherry rajčátky
Roštěnku naklepeme a posolíme z obou stran. Z jedné strany lehce popepříme mletým bílým pepřem, posypeme drceným kmínem a potřeme kremžskou hořčicí(1... více o Závitky z koňského masa
Cibuli nakrájíme na kostičky. Kuřecí řízky omyjeme, osolíme a opepříme. Zapékací mísu vymažeme máslem. Na dno dáme cibuli a na ni pokladame maso.... více o Kuře s tatarkou
Vepřové maso nakrájíme na kostičky spolu se špekáčky, cibulí i slaninou a střídavě napícháme na špejle. Připravíme marinádu smícháním všech... více o Medové špízy
Maso nameleme. Cibuli nakrájíme na kostičky a smícháme s masem, do kterého jsme přidali zbytek ingrediencí. Uděláme šišku, kterou posypeme grilovacím... více o Moje sekaná
Králíka osolíme, posypeme větším množstvím sladké papriky, přidáme celou neloupanou cibuli a česnek. Dáme péct dokud není maso měkké. Podáváme s... více o Paprikový králík rodinný
Maso si nakrájíme na asi 5cm dlouhé a široké kusy, naklepeme jej a z obou stran osolíme a okořeníme chilli kořením (jak kdo má rád, ale v KFC jsou... více o Twister jako z KFC
Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky, osolíme a orestujeme na trošce olivového oleje, přidáme brusinkový kompot a jogurt. Za stáleho míchání prohřejeme.... více o Kuřecí prsa v brusinkovo-jogurtové omáčce
Cibuli nakrájenou na kostičky necháme zpěnit, přidáme naklepané maso nakrájené na nudličky a všechno koření. Necháme podusit. Vepřové maso můžeme... více o Azu po česku
Krevety rozmrazíme a dáme do mísy, vymačkáme na ně citron. Tyčinky Surimi taky rozmrazíme a nakrájíme na malé kostičky. Přidáme nakrájený pórek a... více o Krabí a krevetový salát
2 hodiny před přípravou, čočku namočte. Poté jí uvařte v té samé vodě. Uvařenou čočku spolu s nadrobno nakrájeným uzeným, nastrouhaným sýrem, vejcem,... více o Čočková Bábovka
Do zapékací misky kápneme olej, na který rozložíme tenká kolečka knedlíku. Knedlík mírně osolíme, opepříme, povegetujeme a poklademe ho loveckým... více o Knedlíky zapečené s vejci a salámem
Mleté maso osolíme, okořeníme a posypeme hladkou moukou, promícháme. Papriky omyjeme, zbavíme vnitřku a plníme mletým masem. Na větším pekáči... více o Plněné papriky podle Zdeňka Trošky
Krůtí prsa nakrájíme na nudličky, stejně jako lilek a papriku. Krůtí nesolíme, ale zlehka obalíme v kukuřičném škrobu a zprudka opečeme na rozpáleném... více o Krůtí na zázvoru s medovou glazurou
Těstoviny uvaříme v osolené vodě. Nakrájíme si šunku na nudličky a pórek na jemné kostičky. Dáme to na kousek másla podusit a zalijeme to předem... více o Šunkové nudle
Smícháme sojovou omáčku, med, prolisovaný česnek, chilli a sůl, vložíme paličky a necháme marinovat (nejlepe přes noc). Grilujeme doměkka, hnědé... více o Pikantní grilované kuřecí paličky
Játra nakrájíme na nudličky obalíme v mouce smíchané s paprikou a orestujeme na rozpáleném oleji. Přisypeme na kostičky pokrájenou cibuli a podusíme.... více o Staropražská játra podle Vlasty Buriana
Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Pekáček vymažeme máslem a vyložíme plátky brambor (i okraje), osolíme. Na brambory klademe řízky, které jsme... více o Smetanový pekáček
Rajčata a bílou cibuli nakrájíme na jemno a smícháme s masem, kapary, žloutkem, cca deseti lžícemi olivového oleje, osolíme a opepříme. Ve Francii... více o Tatarák po francouzsku
Rohlíky rozkrojíme, ale nedokrojíme (musí zůstat zavřené). Dovnitř opatrně mázneme máslo a vložíme proužek sýra (radši opravdu ten 30%, protože když... více o Slovenské rohlíky
Maso nakrojíme ze strany a jemně opepříme a osolíme, můžeme mírně posypat grilovacím kořením. V míse si připravíme z uvedených surovin marinádu,... více o Grilovaná krkovice v medové marinádě
- Předchozí stránka
- 1
- ...
- 72
- 73
- 74
- 75
- 76
- ...
- 194
- Další stránka
Margot Robbie ovládá červené koberce: Nejkrásnější žena světa inspiruje outfity z filmu Bouřlivé výšiny
