Vložit recept
Recepty z bílého, červeného i rybího masa – postup přípravy, suroviny a více variant receptu
Maso je základní gastronomickou surovinou. Jeho konzumace je však předmětem noha teorií i sporů. Jeho vliv na zdraví je prokázán kladný i záporný. Kromě zdravotních hledisek, někteří upozorňují na nemožnost dlouhodobé konzumace masa v současném množství, zejména vepřového, hovězího a kuřecího a propagují změny stravovacích návyků třeba větší konzumací hmyzu.
Někteří také maso úplně jíst odmítají. Vegetariáni jsou dvojího typu. Jedni maso nejedí ze zdravotních důvodů. Druzí je nejedí z principu, ať už je to nesouhlas s velkochovy nebo zkrátka problém s konzumací zvířat.
Neexistuje oblíbenější a přitom rozporuplnější potravina. Z gastronomického hlediska je maso však nezastupitelnou surovinou, která má rozhodně v jídelníčku každého labužníka a gurmána své místo.
Na pánvi osmažíme cibulku dozlatova, přidáme na malé kousky nakrájené párky a ještě chvíli orestujeme. Směs zamícháme s uvařenými těstovinami -... více o Zapečené těstoviny
Cibuli zpěníme na tuku, přidáme sladkou (pálivou) papriku, kmín, maso na kostičky a podlijeme vodou. Přidáme bujón, pepř, libeček a kečup dle chuti, 4... více o Vepřové námořnické maso
Kuře omyjeme pod tekoucí vodou, smícháme koření s olejem a kuře z vněšku směsí potřeme (nesolíme). Dáme do pekáče, podlijeme teplou vodou a pečeme... více o Jednoduché kuře
Hermelín a salám umeleme na masovém mlýnku, přidáme ostatní suroviny. Uplácáme karbanátky obalíme je trochu ve strouhance a usmažíme.... více o Karboše
Necháme zvlášť povařit zelí a zvlášť si zasmažíme cibulku do zlatova. K cibulce přidáme mleté maso a mícháme, než se vypaří šťáva. Pak ve směsi... více o Lenivá bulharská sarma
Kuřecí plátky nakrájíme na kostky. Olej smícháme s majoránkou a do nálevu vložíme na kostky nakrájené maso, necháme odstát na půl hodiny. Potom na... více o Zedníčkovy kuřecí řízky el de paso
Na oleji osmahneme cibulku do zlatova, přidáme mleté maso a smažíme, než se vypaří šťáva. Pak přidáme rýži (necháme ji zesklovatět). Přimícháme koření... více o Balkánská sarma
Maso nakrájíme na plátky, mírně naklepeme a potřeme česnekem utřeným se solí. Smícháme hladkou mouku, sladkou papriku a pepř a v této směsi maso... více o Medailonky Šumava
Kuřecí játra osolíme, opepříme, přidáme oregáno, utřený stroužek česneku, máslo. Podlijeme trošku vodou a dáme péct do vyhřáté trouby na 220 °C. (Já... více o Kuřecí játra "ber nebo běž!"
Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a opečeme na oleji do zlatova. Mezitím rozmixujeme broskve a zakysanou smetanu na jemný krém. K masu... více o Kuřecí pohoda
Kuře osolíme, opepříme, posypeme vegetou a vložíme do pekáče. Zalijeme trochou vody a přidame tuk. Necháme tak 10 minut zapéct dokud kuře trochu... více o Kuře s nivou II.
Rybu posolíme, posypeme mletým barevným pepřem, poklademe plátky másla a upečeme. Brambory uvaříme, pokapeme máslem, dáme navrch strouhanou Nivu a... více o Mořská ryba "nebuď blbej"
Prsa necháme vcelku, pouze pokud by byla příliš velká, seřízneme na menší kousky. Maso nenaklepáváme, osolíme a hojně posypeme kari. Necháme asi 3... více o Pohádkové kuře
Kotlety naklepeme, osolíme a opepříme, posypeme je sladkou mletou paprikou a potřeme každou 1 stroužkem prolisovaného česneku. Kotlety obalíme v... více o Srbský kotlet
1. Řízky z krůtích prsou mírně naklepeme, osolíme a do středu vložíme plátky sýra. 2. Řízky přeložíme, okraje přitiskneme, sklepneme paličkou a... více o Krůtí prsa pečená se sýrem
Z mouky, vejce, piva a dalších ingrediencí si uděláme těstíčko polotuhé konzistence. Obalujeme v něm plátky nebo kousky masa, podle toho, jak chcete.... více o Kuře v županu
Kuře rozdělíme na porce, potřeme připravenou marinádou. **Marináda:** v misce smícháme všechny ingredience, nesolíme! Přelijeme přes kuře. Necháme... více o Letní kuře
Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Připravíme si náplň utřením nastrouhané Nivy, másla a nasekané petrželky. Zamícháme broskve nakrájené na... více o Plněné řízky s nivou a broskvemi
Maso naklepeme posypeme steakovým kořením a osolíme. Slaninu pokrájíme na drobné kostičky a vložíme na pánvičku, až je slanina úplně vypečená (tvrdé... více o Vepřové plátky na rajčatech
Maso nakrájíme jako na řízky, naklepeme, osolíme a opepříme. Na každý kousek masa položíme šunku, na hranolky nakrájenou nivu a zatočíme do roládky.... více o Kuřecí závitky s nivou
Kuře osmahneme na oleji, poté ho vyjmeme a přidáme cibuli a koření. Chvíli smažíme a pak maso opět vrátíme do hluboké pánve a přidáme vodu tak, aby v... více o Kořeněné kuřecí kari
Maso z obou stran pomoučíme a osmahneme na oleji s máslem. Poté maso vyjmeme a přidáme zeleninu, zlehka opékáme 5 minut a přidáme víno. Do pánve... více o Italské ossobuco
Těstoviny uvaříme klasickým způsobem, ale místo soli ochutíme vegetou. Cibuli nakrájíme najemno a osmažíme do sklovata. Krabí tyčinky nakrájíme na... více o Těstoviny ala Evík
Řízky naklepeme, osolíme, vložíme na slabě pomaštěný alobal. Poklademe krenexem, obložíme plátky šunky, na který dáme znovu krenex. Navrch položíme... více o Kuřecí mňamka Evy Pilarové
Do vody dáme bobtnat trochu rozinek. Omytý květák trochu spaříme ve vodě s bobkovým listem, vyjmeme a necháme chladit. Na pánvi na sucho osmažíme maso... více o Květákové rizoto
Řízky posolíme a opepříme. Položíme (každý zvlášť) na alobal, dále poklademe sýr, slaninu, cibuli a oříšek másla, zakapeme sojovou omáčkou. Okraje... více o Evíkova mňamka
Kuřecí řízky naklepeme, smícháme olej (já používám olivový) s rozmačkanými stroužky česneku a pepřem (nejlépe čerstvě namletý pepř čtyř barev) a... více o Kuřecí řízky s uzeným a šunkou
Očištěnou zeleninu na jemno nastrouháme. Rovněž sýr. Česnek prolisujeme a cibulku nakrájíme velmi na jemno. Ořech buď najemno nasekáme nebo pomeleme.... více o Falešný tatarák
Oloupané špekáčky nakrájíme na kolečka nebo půlky, prokládáme nakolečka nakrájenou cibulí - nejlépe do 4 l sklenice. Z vody, cukru, octa uděláme nálev... více o Utopenci I.
Kuřecí prsíčka naklepeme, osolíme, posypeme kari a opečeme na másle z obou stran. Připravíme si směs, banán, šunku, okurky, rajčata, pórek i kápii... více o Kuřecí plátek a la Gringos
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, osolíme, přidáme kari a na másle opečeme, přidáme míchané ovoce bez šťávy, trochu štávy však můžeme přidat a chvíli... více o Kuřecí směs "Indicher Art"
Jemně nasekanou cibulku osmažíme dozlatova, přidáme na kostky nakrájené hovězí a na mírném ohni pokračujeme ve smažení, až maso začne zlátnout.... více o Hovězí s dřevěnou omáčkou
Plátky mírně naklepeme, osolíme a posypeme kari kořením. Na trošce oleje orestujeme nakrájenou cibuli a přidáme plátky, které opečeme po obou stranách... více o Drůbeží plátky na kari v jablečné omáčce
Krůtí prsa naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme estragonem, strouhaným uzeným sýrem, položíme na ně povařené růžičky brokolice a svineme do roládky.... více o Krůtí prsa s brokolicí a česnekovou omáčkou
Maso, cibuli a česnek nakrájíme na kostičky, dáme do mísy, zalijeme olejem, přidáme ústřicovou omáčku, trochu vegety. Vajíčka rozklepneme do směsi,... více o Krůtí vejmysl
Špagety nebo makaróny dáme vařit, mezitím smícháme smetanu s nastrouhaným sýrem a přidáme podle chuti kečup. Také podle chuti opepříme, není potřeba... více o Zapečené špagety s kuřecím masem
Med rozpustíme v mikrovlnce, přidáme olej, na drobno nakrájenou cibuli a česnek, zázvor, vegetu a sojovou omáčku. Kuřecí prsíčka osolíme, naložíme do... více o Kuřecí prsíčka v medu
Plátky z vepřové kýty naklepeme, osolíme, okmínujeme a opaprikujeme, na másle opečeme z obou stran. Jablka oloupeme, vykrojíme jadřince a nakrájíme na... více o Vepřová kýta na jablku a česneku
Kuře rozkrájíme na čtvrtky, posypeme směsí všech uvedených koření + nastrouhaný česnek a necháme v ledničce alespoň 2 hodiny (když není naspěch, tak... více o Kuře na divoko
Maso nakrájíme na proužky, okořeníme a naložíme do trošky oleje na pár hodin (není vyloženě nutné). Ve větší pánvi (výborný je na to wok) rozpálíme... více o Buddhova ruka
Kuřecí prsíčka nakrájíme na nudličky, přidáme jogurt, rajčatový protlak, 2 lžíce olivového oleje, skořici, kari a sůl. Vše promícháme a necháme uležet... více o Alláhova směs
Řízky naklepeme, osmahneme na oleji a přendáme do zapékacího pekáčku vytřeného olejem. Osolíme a opepříme. Posypeme kolečky pórku (cca 1 cm širokými),... více o Zapečené kuřecí steaky podle Stelly Zázvorkové
Do misky dáme med, přidáme olej, rozmačkaný česnek a ostatní koření. Množství neuvádím každý ať si dá podle vlastní chuti. Kuře dáme do pekáče a... více o Kuře a la Helča
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, nasolíme. V misce rozšleháme vejce se škrobem, česnekem (nešetřím!), kořením a ještě trochu dosolíme. Těstíčko... více o Kotleta ve falešném bramboráku
Brokolici rozeberte na růžičky a uvařte v mírně osolené vodě. Kuřecí maso nakrájejte na tenké proužky a osmažte na pánvi s troškou oleje. Usmažené... více o Lasagne s brokolicí a kuřecím masem
Brambory oloupeme a nakrájíme na malé asi 1-2 cm velké kostičky, maso nakrájíme na nudličky. Mozzarelu nakrájíme na malé kostičky. Vše promícháme... více o Zapečené brambory s kuřecím masem
Mísu z varného skla vymažeme máslem. Maso naklepeme, osolíme, opepříme. Cibuli nakrájíme na kolečka. Postupně vrstvíme maso, cibuli, měkký salám.... více o Dobrota ve varné míse
Mísu z varného skla vymažeme máslem. Maso naklepeme, osolíme, opepříme. Cibuli nakrájíme na kolečka. Postupně vrstvíme maso, cibuli, měkký salám.... více o Kančí kýta ve varné míse
Nakrájené kuřecí maso naklepeme a promícháme s utřeným česnekem, olejem, solí a kořením a dáme asi na 1-2 hodiny do lednice odležet. Mezitím si můžeme... více o Kuřecí špíz s párkem
Kotlety osolíme a opepříme. Opečeme na rozpáleném tuku a poklademe do pekáče pokladeného cibulí nařezanou na kolečka Na zbylém omastku opečeme plátky... více o Vepřové kotlety zapečené
- Předchozí stránka
- 1
- ...
- 150
- 151
- 152
- 153
- 154
- ...
- 195
- Další stránka
TESTUJEME: Opruzeniny či ekzém? Konopný Táta překvapil, jeho přírodní zinková mast nezklamala
