Recept na domácí utopence – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Na českou hospodskou klasiku je mnoho receptů. Základem jsou však vždy kvalitní špekáčky (ne buřty), cibule a správně ochucený nálev. S tím se dá experimentovat stejně jako doplňkovými ingrediencemi.

Špekáčky se před nakládáním musí oloupat ze střívka, aby více nasály chutě. Pak se proříznou a nadívají cibulí, paprikou, česnekem, celerem nebo třeba zelím. Koření se pepřem, paprikou a někdy se doporučuje je také potřít hořčicí. Tradiční zálivka je octová a utopenci by v ní měli odpočívat minimálně týden.

Další podobné recepty