Zapečené kokosové ovoce

Ovoce očistíme, pokrájíme na větší kousky a poklademe do vymazaného a vysypaného malého pekáčku 18 X 24 cm (nebo dortová forma 22cm). Dno posypeme ještě asi lžící kokosu navíc.

Žloutky vyšleháme s cukrem a vodou do pěny, vmícháme škrob a mouku, přidáme část tuhého sněhu z bílků, promícháme a pak zlehka vmícháme i zbylý sníh.

Těsto zlehka rozetřeme na připravené ovoce, posypeme cukrem dle chuti a dáme péct do předehřáté trouby dorůžova.

Podávat můžeme vychladlé nebo ještě teplé ke kávě nebo čaji.

*Výborné s meruňkami, slívami, třešněmi ... .