• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Články
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
  • Zapomenuté heslo Založit nový účet
  • Recepty.cz - logo
    Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
    Vložit recept
    Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Kuchaři
    • Recepty.cz
    • Uhlířina II.
    Napište svůj komentář k receptu

    Uhlířina II.

    autor: Recepty
    0.0
    moje hodnoceni
    4.7
    hodnotilo: 7
    doba přípravy: neuvedeno
    počet kalorií: neuvedeno
    Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
    Uhlířina II.
    Nahrát fotku
     

    Suroviny

    počet porcí: neuvedeno
      • brambory
      • hrubá mouka
      • vejce
      • sůl
      • mléko
      • prášek do pečiva
      • cibule
      • slanina

    Postup přípravy receptu

    1
    Do většího hrnce dáme vařit brambory v osolené vodě. Mezitím připravíme těstíčko - hrubá mouka, vejce, trochu mléka a trochu prášku do pečiva, osolit - těsto musí být dost tuhé. Když jsou brambory téměř uvařené, vykrajovat z těsta noky lžicí a zavařovat k bramborám do stejného hrnce. Společně dovařit - noky stačí vařit asi 2-3 minuty a slít. Při servírování na talíři hustě posypat osmaženou cibulkou na slanině.
    2
    Nemám žádné údaje o množství jednotlivých surovin, tento recept mě asi před 30 lety řekla moje babička a vždycky, když jsem se ptala, kolik čeho mám dávat, tak odpovídala, že tak akorát, podle toho, kolik lidí bude jíst. Ale jinak je to skutečně uhlířina, tak jak se kdysi jedla v Podkrkonoší.
    Podělte se s přáteli o recept

    Podobné recepty

    Tiramisu II.

    Tiramisu II.

    Čalamáda II.

    Čalamáda II.

    Perník II.

    Perník II.

    Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

    Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
    Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .
     

    Komentáře k receptu

    • adel 222
      adel 222 | 18. 10. 2016 15:34

      snad to bude dobré. :-D O:-) =-O <3

    • zumprlich
      zumprlich | 19. 7. 2016 13:58

      babičky byly asi všechny stejný, nebyla váha,tak od oka ;-)

    • holčička | 2. 10. 2015 22:27

      Výborné...děkuji za recept a dávám za jedna,jako ve škole :)

    • holčička | 2. 10. 2015 22:26

      výborné...děkuji za recept

    • ŽANKA
      ŽANKA | 3. 12. 2013 13:38

      MOJE TCHYNE dělá taky s knedlíkama.Aje to dobrý.Ten samej postup akorad tam da ty knedlíky. :-)

    • Barča
      Barča | 16. 12. 2012 16:18

      To je ono, jako naše z Podbrdska. Dokonce se to prý dělalo už dávno, když se ještě v našich lesích pálilo dřevěné uhlí. Proto uhlířina. Jenom ten prášek do pečiva nedávám. Uhlíři ho také neměli.

    • Pepa
      Pepa | 28. 2. 2012 19:05

      Uznávám, že lidé si recepty různě upravují, nemám nic proti této verzi, ale originál je jen jeden. Ale každému dle jeho gusta, přuje dobrou chuť a spolehlivě slibuju, že někdy zkusím těstoviny.

    • Pepa
      Pepa | 28. 2. 2012 19:03

      Pocházím z rodu kameníků a uhlířů. Zodpovědně říkám, že tento recept až na drobnou nianci v prášku do pečiva je skoro originál. Můj praděda celý život pracoval v kamenolomu a tvrdil, že po bramborách je brzo hlad a studí nohy, že tam musí být tvrdé knedlíky, aby na dlouho nasytily. Není pravda, že uhlířina se vařila ze zbytků, bylo to normální jídlo, které vařila ženská, když přišla z pole a muselo být vařeno za chvíli. Maso bývalo jen o víkendu (neděle) a občas jen pro tátu a matka s dětmi měla zase jen uhlířinu, která se vhodně doplní třeba kyselým zelím, které bylo v každém baráku s nakládanými panenskými jablíčky přímo v tom zelí. Chtěl bych tento recept pochválit a všem popřát dobrou chuť.

    • Tomáš
      Tomáš | 9. 2. 2012 12:48

      Přesně takhle jí znám taky. A taky mi nikdy nikdo neřekl kolik čeho dát :D

    • standa
      standa | 24. 9. 2011 08:13

      A moje prababička z vývaru po dovaření brambor a noků udělala česnečku, do které se ještě přidaly houby a jedlo se to jako příloha k této polivce.

    • Marta
      Marta | 17. 10. 2010 21:46

      Moje máma, dělá uhlířinu jen z těstovin, papriky, slaniny a cibule... Je to takové jednoduché, levné a rychlé jídlo. S bramborama, jsem ještě neměla, někdy vyzkouším :-)

    • ŠÁRKA STUDNAŘOVÁ
      ŠÁRKA STUDNAŘOVÁ | 19. 12. 2009 05:38

      Tak musím moc pochválit- včera jsem dělala k obědu a vážně úžasný recept. Chutné, levné, rychlé a navíc téměř žádné nádobí !

    • Marketa
      Marketa | 19. 6. 2008 01:47

      Moc velka dobrota. Mama delavala noky z kynuteho testa, ale tohle chutna stejne nebo mozna i lepe a je to hotove za 10 minut.

    • Martina S.
      Martina S. | 21. 3. 2007 12:27

      Výborné, jednoduché, rychlé ... děti mi slaninu v žádném jídle nejí, ale tady jim chutnala a přidávaly si. Za jedna s několika *.

    • Jana
      Jana | 19. 3. 2007 15:16

      O "přesbidlu" manžel stále "básnil", po mnohaletém manželství jsem o recept požádala tchyni, udělala jsem moc dobře - náramná pochoutka. Brambory, noky a hodne smažené cibulky na domácím sádle k tomu kyselá okurka. Je to pochoutka-chutnala i nenadálé návštěvě.

    • Marie
      Marie | 30. 1. 2007 15:06

      Moje babička od Čáslavi toto nazývala "přesbidlo", místo slaniny dávala škvarky z vepřového sádla.

    • Lenka
      Lenka | 30. 1. 2007 12:48

      Já mám podobný recept také od babičky, v detailech se trochu liší, ale na tom nezáleží.My jen osmažíme a trochu přisolíme cibulku/bez slaniny/ a vmícháme stejně jako paní Olga do noků a brambor.Noky se dají nahradit i těstovinama, to když je méně času na vaření.A nakonec na talíři postrouhejte BALKÁNSKÝM SÝREM.Dobrou chuť!

    • olga lisáková
      olga lisáková | 24. 1. 2007 13:59

      FANTAZIE!!! Právě jsme se synem (18měs.) dojedli a oběma se nám dělali boule za ušima... Recept jsem objevila dnes a protože jsem neměla slaninu, nahradila jsem kuřecí šunkou na kostičky pokrájenou a cibulkou nepolívala, ale do brambor a noků vmíchala, čímž jsem všechno rovnoměrně omastila. Miluju tahle jednoduchá staročeská jídla! Zároveň zařazuji do kuchařky do karavanu, tam je potřeba něco rychle, nejlépe v jednom hrnci a nenáročně na suroviny. Moc díííky za recept.

    • Di
      Di | 24. 1. 2007 09:47

      Stejné jídlo se jedlo také na Ostravsku - tam uhlířina určitě patří.

    Vyberte, co chcete vytisknout
    Kategorie: Přílohy, pečivo a luštěniny Brambory
    Přílohy Brambory Slovník pojmů
    Použité ingredience v tomto receptu: Brambory Cibule Hrubá mouka Mléko Prášek do pečiva Slanina Sůl Vejce
    Podělte se s přáteli o recept

    Mohlo by vám zachutnat

    Mouřeníny

    Mouřeníny

    Univerzální bramborové těsto

    Univerzální bramborové těsto

    Cheesecake jednoduše podle Alberta - též DIA

    Cheesecake jednoduše podle Alberta -…

    Nepečený moučník (dobrotka)

    Nepečený moučník (dobrotka)

    Babiččina postelová rýže

    Babiččina postelová rýže

    Kokosové kari s krůtími prsíčky

    Kokosové kari s krůtími prsíčky

    Sojové maso se zeleninou

    Sojové maso se zeleninou

    Kynuté knedlíky plněné masem

    Kynuté knedlíky plněné masem

    Jablečné žabí tlamičky se skořicí

    Jablečné žabí tlamičky se skořicí

    Doporučujeme

    30 minut
    Kachní paštika

    Kachní paštika

    20 minut
    Rajčatová polévka s petrželovým pestem

    Rajčatová polévka s petrželovým pestem

    30 minut
    Grilovaný Rump steak

    Grilovaný Rump steak

    20 minut
    Pečená mrkev s mrkvovým pestem

    Pečená mrkev s mrkvovým pestem

    85 minut
    Gratinované brambory a batáty

    Gratinované brambory a batáty

    100 minut
    Kefírový koláč s jablky a čokoládovou polevou

    Kefírový koláč s jablky a čokoládovou…

    90 minut
    Croissanty: recept na francouzskou klasiku

    Croissanty: recept na francouzskou…

    40 minut
    Milionářské řezy se slaným karamelem

    Milionářské řezy se slaným karamelem

    35 minut
    Pavlova s citronovým krémem

    Pavlova s citronovým krémem

    Poslední sledované recepty

    52
    Francouzský jablkový koláč
    Francouzský jablkový…
    31
    Palačinky
    Palačinky
    27
    Roládky s kysaným zelím
    Roládky s kysaným zelím
    23
    Rychlá bábovka
    Rychlá bábovka
    21
    Kapustová polévka se slaninou
    Kapustová polévka se…

    Zajímavé články

    Kuřecí Ondráš à la stripsy: Připravte si hříšně dobré kuře v těstíčku!
    Kuřecí Ondráš à la stripsy: Připravte si hříšně…
    Zelný salát Coleslaw: Vitaminová bomba a skvělá příloha v jednom!
    Zelný salát Coleslaw: Vitaminová bomba a skvělá…
    Domácí karamel: Rady a tipy, díky kterým připravíte ten nejlepší!
    Domácí karamel: Rady a tipy, díky kterým…
    Recepty z mletého masa: 6 bezkonkurenčně nejlepších obědů
    Recepty z mletého masa: 6 bezkonkurenčně…
    Nepečené recepty frčí! Zkuste 5 nejlepších dezertů do skleničky
    Nepečené recepty frčí! Zkuste 5 nejlepších…

    Sledujte nás

    AHA.cz  To už stačilo! Slováček dal Gelemové nůž na krk

    To už stačilo! Slováček dal Gelemové nůž na krk

    AHA.cz Burešová kápla božskou: Takhle si žije s Forejtem z MasterChefa!

    Burešová kápla božskou: Takhle si žije s Forejtem z MasterChefa!

    AHA.cz Nedělní Aha! 24.1.2021

    Nedělní Aha! 24.1.2021

    Dáma.cz Zpátky na výsluní: Které role změnily slavným hollywoodským hercům život?

    Zpátky na výsluní: Které role změnily slavným hollywoodským hercům život?

    Dáma.cz Ženy přiznaly: Co potají děláme ve chvílích, když se nikdo nedívá?

    Ženy přiznaly: Co potají děláme ve chvílích, když se nikdo nedívá?

    Ženy.cz Svatba 2021: Jaké šaty, boty nebo květiny budou v kurzu?

    Svatba 2021: Jaké šaty, boty nebo květiny budou v kurzu?

    Maminka.cz Nejvyšší čas vytřídit hračky. Proč vadí, když jich mají děti moc?

    Nejvyšší čas vytřídit hračky. Proč vadí, když jich mají děti moc?

    Reflex.cz Maláčové navzdory. Spolek oživuje památky i zaměstnává hendikepované, ale ministryně na ně zaklekla

    Maláčové navzdory. Spolek oživuje památky i zaměstnává hendikepované, ale ministryně na ně zaklekla

    E15.cz OBRAZEM: Stromy či sauna. Co nabízejí nejzajímavější české kanceláře

    OBRAZEM: Stromy či sauna. Co nabízejí nejzajímavější české kanceláře

    Abecedazahrady 9 trendů, které v roce 2021 ovládnou kuchyně

    9 trendů, které v roce 2021 ovládnou kuchyně

    • Recepty.cz
    • Uhlířina II.
     
    • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
    • Autorská práva k publikovaným materiálům
    • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
    • Informace o zpracování osobních údajů
    • Cookies
    • Nastavení soukromí