Name: Tuniský kuřecí kuskus
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 ks cibule; sůl; 3 ks rajčata; petželka; olivový olej; 4 stroužek česnek; pepř mletý; 3 ks paprika; 100 g kukuřice; kuřecí maso; šafrán; 4 lžička koření; 500 g kuskus

Suroviny

2 porce

- kuřecí maso čtvrtky
- 500
  g kuskus
- 3
  ks rajčata
- 3
  ks paprika
- 2
  ks cibule
- 100
  g kukuřice
- 4
  stroužek česnek
- šafrán
- sůl
- pepř mletý
- 4
  lžička koření arabské
- petželka
- olivový olej

Postup přípravy receptu

Kuskus uvaříme podle návodu plus přidáme šafrán. Na oleji zpěníme cibulku a 2 česneky.... přidáme kuře, krátce orestujeme, přidáme dvě lžičky harrisy a arabského koření, osolíme opepříme, podlijeme a dusíme přiblížne dvacet minut. Poté přidáme očištěná rajčata (bez jádřince), očistěné papriky, zbytek koření, česnek a kukuřici. Dusíme, dokud není maso hezky uvařené. Když je maso hezky uvařené, přimícháme kuskus a petřželku.

Podáváme ve velké míse a jako přílohu můžeme použít arabský chléb.

Komentáře k receptu