Name: Cuketová směs se slaninou
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 ks cuketa; sůl; 3 stroužek česnek; 150 g slanina; pepř mletý; olej; 50 g rajský protlak

Suroviny

3 porce

- 1
  ks cuketa mladá, neloupaná
- 1
  ks cibule
- olej
- 150
  g slanina
- 3
  stroužek česnek 2 -
- 50
  g rajský protlak malý, cca
- sůl nebo sojová omáčka
- pepř mletý nebo koření Adžika, čubrica... dle chuti

Postup přípravy receptu

Cibuli a slaninu pokrájíme na drobno a dáme osmažit na rozpálenou pánev s troškou oleje dosklovata. Pak přidáme cuketu pokrájenou na silnější půlměsíčky, kterou za občasného promíchání smažíme zprudka, aby se nezačala dusit. Když nám cuketa trochu zezlátne a změkne, přidáme k ní krátce osmažit nastrouhaný nebo nasekaný česnek s protlakem, promícháme, osolíme, okořeníme dle chuti pepřem nebo kořenící směsí a dle potřeby (záleží na vodnatosti cukety) přidáme trošku vývaru nebo vody. Vše necháme pod poklicí za občasného promíchání krátce podusit. Ke konci můžeme dochutit troškou sojové omáčky a pokud chceme směs pikantní, můžeme s cuketou přidat i kousek chilli papričky nebo omáčky.

Podáváme s čerstvým pečivem na toustech či česnekových topinkách.

Komentáře k receptu