Torteliny s nivovou omáčkou

Kuřecí maso nakrájíme na kostičky, nivu nastrouháme na hrubo a kuličky hroznového vína nakrájíme na půlky a nasypeme do misky.

Na pánev nalijeme olej a maso osmažíme do zlatova, přilijeme celou šlehačku a poté přidáme nastrouhanou nivu. Niva se rozpustí a celé se to začne vařit. Poté přidáme hrášek s žampiony a nezapomínáme míchat. Asi po 5-10 minutách vaření, omáčka začne tuhnout a to je dobře, poznáte to tak, že zůstává na vařečce a nestéká tak dobře. Omáčka je uvařená a čeká pouze na torteliny.

Pokud máme torteliny hotové, nasypeme je na pánev a smícháme s omáčkou. Před podáváním ještě jednou důkladně promíchat, jelikož omáčka stéká na dno pánve a my ji chceme mít na tortelinách (stéká právě podle toho jak dlouho jsme ji vařili, proto je lépe ji vařit o chvilku déle, aby omáčka byla hustší). Každou porci posypeme nakrájeným hroznovým vínem.

Dobrá rada nad zlato: když máme málo nivy, lze nastavit taveným nebo jiným sýrem kromě cihly, ta trupelnatí. Také stačí jen jedno kuřecí prso, ale dvě jsou pro "masožrouty" lepší.

Místo tortelin můžeme použít jiné těstoviny, nejlepší jsou špagety. Omáčku nesolíme, jelikož niva je slaná dostatečně. A pokud nemáme hroznové víno nevadí, i tak je to dobré, nebo možná pomeranč nemusí být špatný. A nezapomeňte dát první šlehačku a pak až nivu, jinak to strašně smrdí, ale opravdu strašně :o).