Švestková roláda

moje hodnocení:

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

počet porcí: neuvedeno

počet kalorií: neuvedeno

autor: J.Tereza

Vložit do kuchařky

Suroviny

Vložit do nákupu

Těsto
- 5
  ks vejce
- 75
  g cukr
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 50
  g hladká mouka
- 50
  g solamyl (bramborový škrob)
Náplň
- 50
  g cukr
- 1
  sklenice švestkový kompot velká
- 200
  g smetana ke šlehání
- želatina

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky

Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr a vanilkový cukr a po jednom všleháme žloutky. Zapracujeme mouku se solamylem. Těsto rozetřeme na plech a upečeme. Upečené těsto vyklopíme na utěrku namočenou ve studené vodě a dobře vyždímanou a s utěrkou stočíme. Po minutě roztočíme a stočíme zpět, už bez utěrky. Necháme vychladout.

Odpeckované švestky i se šťávou rozmixujeme, přidáme cukr a zahříváme, dokud se cukr nerozpustí. Přimícháme nabobtnanou a rozpuštěnou želatinu (množství asi na 400 g hmoty) a necháme chladnout. Když začne masa houstnout, přimícháme vyšlehanou šlehačku a natřeme na piškotový plát. Roládu stočíme opatrně, přehneme ji jen 2-3x. Dáme do chladničky ztuhnout. Před podáváním posypeme jemně práškovým cukrem, můžeme i ozdobit šlehačkou.

Zařazení: Moučníky Buchty Slovník pojmů

Komentáře k receptu

Tereza Jarčušková |
22. 1. 2007 13:28

Zdenka, kupujem balenie želatíny, ktoré je v malom sáčku, prevažne žltej farby s červeným a zeleným potiskom, jedno balenie na 0,5 l. Dávam 1,5 sáčku.
Pajia |
22. 1. 2007 13:03

Myslím,že ta nápln by šla dát na upečený piskot a krájet jako řezy.Urcitě to bude moc dobrý.
Zdena |
22. 1. 2007 09:10

Terezko, prosím koľko tej želatíny - 1 sáčok -želatína je pre mňa španielska dedina a tento koláčik vyzerá super - poradíte?Ďakujem
Markéta |
2. 6. 2006 17:23

švestky miluju na jakýkoliv způsob a v takové roládě.o))ukládám a vyzkouším.