Name: Šunkové maki rolky
Total time: 45 min
Yield: 20 porcí
Ingredients: 100 ml sojová omáčka; 1 lžička citronová šťáva; avokádo; 3 lžíce sezamová semínka; 4 plátek dušená šunka; 1 lžička cukr krupice; 3 lžíce rýžový ocet; 200 g sushi rýže

Suroviny

20 porce

- 200
  g sushi rýže
- 3
  lžíce rýžový ocet
- 1
  lžička cukr krupice
- avokádo polovina
- 1
  lžička citronová šťáva
- 4
  plátek dušená šunka
- 3
  lžíce sezamová semínka
- 100
  ml sojová omáčka

Postup přípravy receptu

Rýži proplachujte pod studenou vodou, až poteče úplně čistá. Nasypte do hrnce, zalijte 300 ml vody a přiveďte k varu. Vařte při nižší teplotě, dokud se voda nevsákne. Mimo plotnu promíchejte a nechte 10 minut dojít. Ocet zahřejte a rozpusťte v něm cukr. Nechte vychladnout a vmíchejte do rýže. Avokádo podlouhle nakrájejte na hranolky a zakápněte citronovou šťávou, 2 plátky šunky položte na bambusovou podložku (nebo dvojitý alobal) tak, aby se lehce překrývaly. Ruce namočte ve vodě a asi 1 rýže rozprostřete na šunku, nechte prázdné 1cm okraje. Doprostřed poklaďte polovinu připraveného avokáda. Zarolujte a nechte asi 30 minut odležet v ledničce. Sezamová semínka lehce opražte na pánvi. Sushi rolky rozbalte a nakrájejte na 10 kousků. Řezem vždy lehce namočte do sezamu. Podávejte se sójovou omáčkou. Náš TIP: Uvařte 100 g rýže a na pečicím papíru z ní udělejte 10 hromádek. 2 plátky šunky nakrájejte na 10 čtverečků, potřete je cream cheese a přilepte na rýži. Ovažte pažitkou a nechte 30 minut chladit.