Stroganov *** II.

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g vepřová kýta
- 1
  zelená paprika
- 1
  plechovka žampiony
- 2
  lžíce rajský protlak
- 3
  lžíce zakysaná smetana
- muškátový oříšek
- pepř mletý
- sůl
- olej
- máslo

Postup přípravy receptu

Maso nakrájíme na jemné nudličky a zprudka opečeme na oleji s máslem. Osolíme, opepříme. Přidáme papriku nakrájenou na proužky a žampiony na plátky a společně chvíli restujeme. Pak okořeníme špetkou muškátového oříšku (opravdu jen na špičku nože), přidáme rajský protlak, promícháme, podlijeme vodou a chvíli dusíme, cca 15 min, aby se chutě spojily a maso bylo měkké. Kdo má rád, může přidat do vody bujon (pak ale opatrně se solí). Když je masíčko hotové, odstavíme z plotny a vmícháme zakysanou smetanu nebo jogurt. Já dávám přednost bílému jogurtu, ale musí to být ten dobrý, hustý (žádná nízkotučná želatina).

Recept pochází z kuchařky 3000 receptů z celého světa´a protože nám chutná nejvíc ze všech "Stroganovů".

Podobné recepty

Hovězí Stroganov II.

Minutkový guláš Stroganov 3

Tiramisu II.

Komentáře k receptu

miker | 31. 1. 2014 22:51
Mirko, tak to je tichý rakovinotvorný kámoš :-))
Eva Kopalová | 5. 12. 2008 13:11
Dělala jsem pro návštěvu, bylo to vynikající! Určitě vyzkouším znovu.
Eva Kopalová | 9. 11. 2008 12:32
Dnes jsem vařila, všichni si moc pochvalovali, bála jsem se, aby to nebylo moc protlakové, tak jsem dala jen jednu lžíci a bylo to vynikající, zařazuji do oblíbených.
Tereza J. | 20. 10. 2008 21:24
Dnes som robila francúzske zemiaky, tak som kyslú smotanu kupovala a o žiadnom škrobe tam nie je reč. Zloženie : smotana, smotanová kultra, mliečne bielkoviny. Výrobca : Milk-agro Sabinov. Tento výrobca má vynikajúce všetky výrobky, jogurty sú jogurty, nie želatína, a ostatné výrobky sú tiež kvalitné.
H. Hospodyňka | 20. 10. 2008 15:08
S tou zakysanou smetanou to potvrzuji. Četla jsem si tuhle pozorně složení a šrob byl ve všech druzích - od light a ž po extra hustou (tj. extra tučnou). Taky jsem si myslela, že zakysaná smetana je prostě jen smetana...
Mirka P. | 19. 10. 2008 23:05
Všimla jsem si, že každá zakysaná smetana obsahuje škrob. Asi aby byla pěkně hustá :-). Máte taky takovou zkušenost?
ladislava staffenová | 19. 10. 2008 17:22
Ten recept je fak dobrý. Želatinu :-)))) taky nedávám, jen pěkně hustou krémovitou smetanu