Šťouchané brambory s medvědím česnekem

Oloupané brambory pokrájíme a dáme vařit do osolené vody do měkka. Během vaření brambor pokrájíme slaninu na menší kostičky a na sucho osmažíme dozlatova. Medvědí česnek drobně pokrájíme.

Měkké brambory scedíme, přisypeme do nich medvědí česnek a slaninu i s vysmaženým tukem. Šťouchadlem na brambory vše společně rozšťoucháme a je-li třeba, například pokud jsou brambory hodně moučnaté, můžeme přidat trošku smetany, ale jen maličko, abychom ze šťouchaných brambor neměli kaši.

Podáváme klidně samostatně, protože jsou i samotné velmi jedlé, nebo jako přílohu s volským okem, smaženým nebo pečeným masem... Vše dle vlastní chuti.