Srnčí kostky na víně

Name: Srnčí kostky na víně
Total time: 15 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 2 ks cibule; máslo; sůl; pepř mletý; rozmarýn; červené víno; nové koření; 1 hrst houby; šalvěj; jalovec

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

3.6

hodnotilo: 5

doba přípravy: 15 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 2
  ks cibule
- máslo na orestování
- 1
  hrst houby i více, záleží na chuti
- šalvěj
- rozmarýn
- nové koření
- pepř mletý
- jalovec
- sůl
- červené víno

Postup přípravy receptu

Cibuli zpěníme na másle do růžova, přidáme srnčí nakrájené na kostky, osolíme, přidáme houby a koření a dusíme. Podléváme červeným vínem. Šalvěj a rozmarýn dávám větvičky, které se vytáhnou, ostatní koření můžete podrtit, nebo vytahat - jak je libo. Přidáme trochu jíšky - PŘIMĚŘENĚ! Povaříme. Příloha - já dávám široké nudle.

Podobné recepty

Rýžový srnčí hřbet

Skvělá kynutá ořechová bábovka nebo…

Srnčí hřbet na liškách

Komentáře k receptu

Dáša B | 6. 1. 2012 22:14
Super, na to, že se zvěřinou moc zkušeností nemám, tak to dopadlo výborně, chválím recept
klap.zobak | 28. 1. 2011 17:51
Naprosto bezkonkurenční, jednoduchá příprava, vynikající chuť, klidně bych přidala i nějakou tu hvězdičku k jedničce...:o)))
Zdena z JM | 3. 8. 2009 07:56
Naprostu luxusní záležitost. Maso jsem okořenila směsí koření na divočinu, přidala sušený rozmarýn a šalvěj a nechala 2 dny naložené v červeném víně. Třetí den podusila v tlakovém hrnci. Šťávu jsem nezahušťovala. Podávala jsem s bramboráčky. Sklidila jsem velkou pochvalu od celé rodiny včetně maminky a tchýně.
marie mateju | 27. 4. 2009 09:20
ja mam jen bíle víno,ale risknu to.Nechce se mě jit za vinařama po sklepech,vždy mě chtějí ožrat.
Miloslava Odvářková | 26. 4. 2009 14:53
Tak jsem vyzkoušela, je to fakt výborný! Jen jsem místo jíšky udělala "záklechtku" - teď mě napadá jen tento možná archaismus, zkrátka jsem zahustila vodou s hladkou moukou. Víno jsem použila kvalitní, špicový Modrý Portugal, čili víno suché, alébrž jiné doma nebylo. Srdce mi z toho krvácelo, ale výsledek mě s tím smířil. Díky za recept!