Vložit recept
Špaldová vánočka
autor: Babiččiny recepty
Suroviny
12
porce
-
-
330g hladká mouka Hladká špaldová mouka Babiččina volba
-
60g máslo
-
90g cukr krupice
-
3ks vejce 2 žloutky a jedno na potření žloutky a jedno na potření
-
170ml mléko
-
1špetka sůl
-
0,50balíček sušené droždí
-
0,50ks citronová kůra
-
1hrst rozinky
-
1hrst ořechy nasekané
-
1balíček vanilkový cukr
-
3lžíce hnědý rum
-
Postup přípravy receptu
1
Do mísy nasypte všechny suché ingredience kromě droždí a promíchejte.
2
Doprostřed udělejte důlek a do něj vlijte teplé mléko a nasypte droždí. Nechte 10 min odstát
3
Přidejte zbylé suroviny a vypracujte hladké, pružné těsto. Na konci hnětení těsto vyklopte na pomoučenou plochu a ještě chvíli ho propracujte rukama.
4
Těsto vložte do čisté nádoby, překryjte utěrkou a na teplém místě nechte 2 hodiny kynout.
5
Vykynuté těsto vyklopte na pracovní plochu a rozdělte na 8 stejných dílů. Jeden z těchto dílůještě rozdělte napůl.
6
Ze 4 dílů vyválejte stejné válečky a upleťte cop ze 4 pramenů. Cop umístěte na pečicím papírem vyložený plech.
7
Z dalších 3 dílů upleťte klasický cop a ten položte na základnu.
8
2 nejmenší díly zamotejte dokola a položte na vrch vánočky.
9
Vánočku zpevněte špejlemi a nechte ještě 30 min kynout. Poté ji potřete vejcem a můžete ji ještě posypat ořechy.
10
Vložte do trouby předehřáté na 170 °C. Po 10 min pečení snižte teplotu na 150 °C a pečte přibližně 35 minut nebo dokud vánočka není hotová.
11
Hotovou vánočku nechte lehce vychladnout a než úplně vystydne, vyjměte špejle.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Vánoční cukroví
Použité ingredience v tomto receptu:
Citronová kůra
Cukr krupice
Hladká mouka
Hnědý rum
Máslo
Mléko
Ořechy
Rozinky
Sůl
Sušené droždí
Vanilkový cukr
Vejce
