Name: Smažené kuře po jižansku
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 lžička celer; sůl; 200 g hladká mouka; 1 lžíce pepř mletý; 1 lžíce tabasco; 4 ks kuřecí stehna; 500 ml podmáslí; olej; 1 lžička česnek sušený; 1 lžička sušená cibule; 1 lžička uzená paprika - koření

Suroviny

4 porce

- 1
  lžička celer sušený mletý
- sůl
- 200
  g hladká mouka
- 1
  lžíce pepř mletý kajenský
- 1
  lžíce tabasco
- 4
  ks kuřecí stehna
- 500
  ml podmáslí
- olej na smažení
- 1
  lžička česnek sušený
- 1
  lžička sušená cibule
- 1
  lžička uzená paprika - koření

Postup přípravy receptu

Podmáslí smíchejte se lžičkou soli, tabaskem a vším kořením. Stehna rozdělte na horní masitou část a paličku. Naložte do podmáslí, přiklopte a nechte přes noc marinovat v ledničce.

Vyndejte a nechte ohřát na pokojovou teplotu. Hladkou mouku smíchejte s 1 lžičky soli.

V pánvi rozpalte olej. Mezitím maso nechte okapat a obalte ho v mouce. Vložte do oleje, přiklopte poklicí a asi 6 minut smažte. Pak otočte a smažte ještě asi 6 minut dozlatova. Podávejte se salátem Coleslaw a tabaskem.