Name: Smažené jahody v těstíčku
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 200 ml podmáslí; 1 ks vejce; 1 ks vanilkový cukr; 3 lžíce cukr krupice; 2 lžíce hnědý rum; 1 lžička skořice - mletá; sůl; 150 g hladká mouka; jedlá soda; 500 g jahody; zakysaná smetana; zmrzlina; skořicový cukr; moučkový cukr; olej

Suroviny

4 porce

Těstíčko:
- 200
  ml podmáslí
- 1
  ks vejce
- 1
  ks vanilkový cukr
- 3
  lžíce cukr krupice rovné
- 2
  lžíce hnědý rum
- 1
  lžička skořice - mletá
- sůl špetka
- 150
  g hladká mouka dle hustoty těsta, cca
- jedlá soda půl lžičky
Dále:
- 500
  g jahody pevné, cca + čerstvé k podávání
- zakysaná smetana nebo bílý jogurt
- zmrzlina dle chuti
- skořicový cukr
- moučkový cukr
- olej na smažení

Postup přípravy receptu

Podmáslí promícháme s cukry, rumem, solí, skořicí, vajíčkem, mouku a sodou na hladké husté těstíčko, které necháme asi čtvrt hodiny odpočinout. Hustější musí být, aby nám na jahodách při smažení drželo a příliš rychle stékalo. Při vhození očištěných suchých jahod do těstíčka, nesmí propadnout ke dnu.

RADA: VIDEO, jak na čokoládovou polevu

Zralé pevné jahody odstopkujeme, omyjeme a necháme oschnout. Pak je obalíme v těstíčku a vkládáme do kastrolku s vyšší vrstvou rozpáleného oleje. Smažíme ze všech stran dozlatova a odkládáme na ubrousky odsát přebytečný olej.

Podáváme se slazenou zakysanou smetanou nebo jogurtem, kopečkem zmrzliny, šlehačkou..., sypeme moučkovým nebo skořicovým cukrem a doplníme s čerstvými jahodami.

RADA: VIDEO, jak vyšlehat veganský sníh!

Smažené jahody se dají jíst jak teplé, tak i vychladlé.