Name: Slepičí rarášci
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 ks cibule; petrželová nať; sůl; 2 ks vejce; mléko; 3 ks rohlík; pepř mletý; tymián; tuk; 0.5 ks slepice; drcený kmín

Suroviny

3 porce

- 0,50
  ks slepice
- mléko
- 3
  ks rohlík
- 1
  ks cibule
- 2
  ks vejce
- pepř mletý
- tymián
- drcený kmín
- petrželová nať
- sůl
- tuk

Postup přípravy receptu

Vykostěné maso ze slepice umeleme, dáme do misky, zalijeme mlékem a necháme nejlépe do druhého dne odležet. Rohlíky pokrájíme na kostičky a zvlhčíme mlékem, které necháme vsáknout. K masu přidáme navlhčené rohlíky, jemně posekanou cibuli, žloutky, koření, posekanou petrželovou nať a osolíme. Nakonec lehce zapracujeme sníh z bílků.

Z hmoty lžící odkrajujeme kousky, vkládáme je do rozehřátého tuku a zvolna smažíme dozlatova po obou stranách. Podáváme s vařenými nebo opečenými brambory, bramborovou kaší a doplníme zeleninovou přílohou nebo salátem.