Skořičáky - skořicové minizáviny

Na pomoučněném stole vyválíme z těsta slabý obdélníkový plát, který potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme cukrem a skořicí (nebo skořicovým cukrem). Pak plát těsta při smotávání potíráme opět vejcem, aby se nám cukr při krájení nasypal ven. Zbylým vejcem potřeme i vršek závinu a ten také posypeme cukrem se skořicí (můžeme i nasekanými ořechy nebo mandlemi). Dlouhý závin pak pokrájíme na menší dílky (cca 10 cm), které přeneseme na plech s pečícím papírem. Konce můžeme přitisknout k sobě, aby roztavený cukr nevytékal při pečení ven. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů dozlatova. Ještě vlažné jsou nejlepší a můžeme je ještě posypat moučkovým cukrem.