Salát z řapíkatého celeru s olivami

Celer omyjeme, nakrájíme na velmi tenké plátky (můžeme i včetně listů, přidají na šťavnatosti), přidáme rajčata i papriku nadrobno a olivy i s mandlemi, nakrájené na kolečka. Zakapeme minimálně půlkou citronu, zalijeme olivovým olejem (asi 3 lžíce) a posypeme sezamovými semínky. Celé pořádně promícháme a hned podáváme.

Hodí se k teplému jídlu, ale i jako lehký oběd s pečivem. Navíc, řapíkatý celer obsahuje 3x víc vitaminu C než citron, proto je důležitý hlavně v době chřipek.