Name: Salát z červeného zelí
Yield: 4 porce
Ingredients: 250 g šunka; 2 ks cibule; 1 ks červená paprika; sůl; 0.5 lžička hořčice plnotučná; 3 lžíce rostlinný olej; pepř mletý; 1 lžička vinný ocet; 1 ks pomeranč; 400 g červené zelí; 1 ks zelená paprika

Suroviny

4 porce

- 400
  g červené zelí
- 1
  ks zelená paprika
- 1
  ks červená paprika
- 2
  ks cibule
- 250
  g šunka
- 1
  ks pomeranč
Zálivka
- 1
  lžička vinný ocet
- 0,50
  lžička hořčice plnotučná
- 3
  lžíce rostlinný olej
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Zelí opláchneme, odstraníme vnější listy a vyřízneme košťál. Poté je osušíme, najemno nakrouháme a krátce povaříme v osolené vroucí vodě.

Papriky zbavíme jádřinců a nakrájíme je na proužky, cibuli na kolečka a šunku na nudličky.

Pomeranč důkladně vydrheneme, oloupeme, kůru nakrájíme na tenké poružky, z dílků odstraníme blanky a dužinu nakrájíme na kousky. Ocet smícháme s hořčicí a olejem, dochutíme solí a pepřem.

Papriku, zelí, cibuli, pomeranč a šunku vložíme do mísy a promícháme. Vlijeme zálivku a hotový salát můžeme ozdobit pomerančovou kůrou.