Salát s mozzarellou, blumami, rajčaty a bazalkovým dresinkem

Část bazalkových lístků zachováme, zbytek nakrájíme nahrubo. Citron vymačkáme. Blumy rozpůlíme, vypeckujeme a nakrájíme na plátky. Rajčata rozpůlíme a nakrájíme na klínky. Mozzarellu opláchneme a ručně rozdělíme na části. Piniové oříšky zlehka opražíme.

Dresink: Nasekanou bazalku smícháme v mixéru s olivovým olejem a polovinou citrónové šťávy.

Přidáme 2 pol. lžíce vody a špetku soli a pepře.

Blumy a rajčata promícháme se zbylou citronovou šťávou a dáme na servírovací talíř. Přidáme mozzarellu a posypeme piniovými oříšky a odloženými lístky bazalky.

Jemně dochutíme a pokapeme dresinkem.