Z mouky, másla, cukru, žloutků a kůry zpracujeme těsto a dáme na hodinu odpočinout do ledničky. Pak vyválíme placku, kterou pomocí válečku přeneseme na vymazaný a vysypaný plech. Upečeme do růžova. Potom na těsto rozetřeme sníh, do kterého jsme po částech zašlehávali krystal a nakonec vmíchali rybíz. Posypeme práškovým cukrem a ve velmi mírné troubě dosušíme dozlatova. Při tomto moučníku nám zbyde jeden žloutek, který můžeme upotřebit např. v polévce, nebo můžeme udělat sníh jen ze 3 bílků, ale pak vrstva není tak silná.
Je to pecka, jen já ještě přidávám sníh, tedy dělala jsem ze 4 velkých bílků a namazala jsem těsto ještě tenkou vrstvou marmelády, je to pak mnohem výraznější, jinak nechápu jak někomu nemůže chutnat ! :-D
Má pravdu, vy asi nečtete...3 zloutky na těsto, 2 bilky na sníh a zbyde tudíž 1 bílek že!
no
|
17. 7. 2013 00:02
tak to po vzhledovej stránce je to oká ale po chutovej totalní propadák. u nás ztrata času a vyhození penez šlo to do koše :-$
no
|
17. 7. 2013 00:02
tak to po vzhledovej stránce je to oká ale po chutovej totalní propadák. u nás ztrata času a vyhození penez šlo to do koše :-$
Ivca
|
16. 4. 2013 17:36
Muzete mi prosim poradit, velmi rada bych kolac zkusila, ale nemam zkusenosti. Prosim na kolik stupnu pect zakladni testo, tu vyvalenou placku a nakolik stupnu pak susit kolac uz se snehem? Jeste prosim o radu, kdyz usleham snih z bilku a pak se ma po castech zaslehat krystal, tak je mozne ho zaslehat take slehacem a nebo jen jemne rucne, aby snih nespadl? Dekuji moc za odpoved
Mihal
|
17. 11. 2012 21:23
Četls návod?
tusculum
|
10. 11. 2012 15:19
v receptu je napsáno 3 žloutky, 2 bílky na sníh - zbyde nám 1 žloutek... :-\ ať počítám jak počítám...
Můžu se zeptat, z kolika bílků děláte ten sníh? Rybízu máme doma taky až nad hlavu a tohle vypadá dobře, jen moc nerozumím tomu receptu. v ingrediencích jsou do těsta 3 žloutky a sníh ze 2 bílků a přitom se tam píše, že jeden bílek zbyde.. není ten sníh teda ze 4 bílků? navíc, když je uvedeno, že 3 by mohly být málo.. asi ze 4, že? díky:)
Je výborný, mám spousty zamraženého rybízu, pečeme i dvakrát do týdne a tento recept patří k oblíbeným. Sladký sníh spolu s kyselým rybízem - MŇAM - sliny se mi sbíhají....
Vložit
recept
