Rukolový salát s novými bramborami

Name: Rukolový salát s novými bramborami
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 g brambory nové; 200 g brambory; 2 ks karotka; 4 hrst rukola; mořská sůl; pepř mletý; 250 g řecký jogurt - pravý; 2 lžíce majonéza; 1 lžička hořčice; 1 lžíce olej; 1 lžíce citronová šťáva

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

4.6

hodnotilo: 5

doba přípravy: 40 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Příjemný lehký oběd nebo večeře, jehož základem jsou brambory doplněné o mrkev a rukolu potěší nejen příznivce zdravějšího stravování. Nesmí chybět ani dresing z řeckého jogurtu ochucený medovou hořčicí.

Suroviny

4 porce

- 400
  g brambory nové drobné
- 200
  g brambory fialové drobné typ B
- 2
  ks karotka
- 4
  hrst rukola
- mořská sůl
- pepř mletý
Dresink z jogurtu
- 250
  g řecký jogurt - pravý
- 2
  lžíce majonéza
- 1
  lžička hořčice medová
- 1
  lžíce olej rostliný
- 1
  lžíce citronová šťáva

Postup přípravy receptu

Brambory omyjte, vložte do hrnce a zalijte studenou vodou. Vodu osolte, přiveďte k varu a brambory vařte téměř doměkka, asi 20 minut.

Karotky zatím očistěte a nakrájejte na kolečka. Mezitím si připravte dresink. Jogurt dejte do misky s majonézou, hořčicí a olejem a lehce metličkou rozšlehejte. Pak dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem. Dejte do chladu odpočinout.

RADA: 7x lehké letní saláty

Uvařené brambory slijte, nechte lehce zchladnout a oloupejte. Nakrájejte je na čtvrtky, menší stačí na poloviny. Ihned je smíchejte s karotkou a polovinou dresinku. Takto je nechte v pokojové teplotě zcela vychladnout.

Vychladlé brambory dochuťte solí a pepřem. Přidejte k nim rukolu a servírujte se zbylým dresinkem.

RADA: Jaký druh salátu je na co vhodný?

Podobné recepty

Rukolová polévka

Rukolový salát se ztraceným vejcem

Rukolový salát s novými bramborami

Komentáře k receptu

Levon Ter-Ghazaryan | 11. 4. 2019 07:19
Zajímalo by mě k jakému ročním období se nejvíce hodí tento salát?Díky Levon Ter-Ghazaryan
Levon Ter-Ghazaryan | 4. 4. 2019 07:21
Salát je výborný. Možná bych, ale zaměnil rukou jinou bylinkou. Levon Ter-Ghazaryan

Kategorie: Saláty Zeleninové Zálivky & dressingy Nejoblíbenější a nejlepší saláty Bramborový Vegetariánské a zdravé Zelenina

Zdravě i chutně Oběd Svačina Večeře Pozdní večeře Vaření Chlazení Mixování Dietní Vegetariáni Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Brambory Brambory nové Citronová šťáva Hořčice Karotka Majonéza Mořská sůl Olej Pepř mletý Řecký jogurt - pravý Rukola