Name: Řízky ve sněhovém těstíčku
Total time: 45 min
Yield: 3 porce
Ingredients: sůl; 1 lžíce solamyl (bramborový škrob); 100 g strouhanka; 4 ks bílek; tuk; 50 g uzený sýr; 600 g kuřecí maso; hořčice

Suroviny

3 porce

- 600
  g kuřecí maso nebo vepřové řízky
- 50
  g uzený sýr
- 100
  g strouhanka
- hořčice
- 4
  ks bílek
- 1
  lžíce solamyl (bramborový škrob)
- tuk
- sůl

Postup přípravy receptu

Maso nakrájejte na 4-5 řízků, naklepejte, osolte, potřete hořčicí a nechte chvíli odležet.

Nastrouhaný sýr smíchejte se strouhankou a v této směsi řízky obalte.

Z bílků ušlehejte řidší sníh a promíchejte ho se solamylem.

Obalené řízky namáčejte do sněhového těstíčka a osmažte je po obou stranách dorůžova.

Komentáře k receptu

Jozef T. | 18. 1. 2007 17:13
Obdoba je Milánsky rezen, v ktorom sa pouzíva kasovité cestícko obsahujúce nastrúhaný parmezán, múku, vajce a mlieko. Výsledok je velmi chutný, zaujímavejsí nez Parízsky rezen (cestícko bez parmezánu a bez múky).
helena pelichova | 18. 1. 2007 15:15
nic nevyteče,zkoušejte znovu.
Renata Kolářová | 18. 1. 2007 13:23
Myslím,že sýr vám musí 100 % vytéct. Kdysi jsem podobný recept také zkoušela a pak jsem nemohla pánev ani vydrhnout.