Name: Red velvet cupcakes
Total time: 45 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 60 g máslo; 1 špetka sůl; 125 g hladká mouka; 1 ks vejce; 1 lžička prášek do pečiva; 1 lžička bílý vinný ocet; 120 ml podmáslí; 1 lžíce kakao; 5 g potravinářské barvivo; 1 lžička vanilkový extrakt; 1 lžička jedlá soda; 150 g cukr krupice

Suroviny

12 porce

- 125
  g hladká mouka
- 1
  špetka sůl
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 1
  lžíce kakao
- 60
  g máslo
- 150
  g cukr krupice
- 1
  ks vejce
- 1
  lžička vanilkový extrakt popř. vanilkový cukr
- 120
  ml podmáslí
- 5
  g potravinářské barvivo * červené
- 1
  lžička bílý vinný ocet
- 1
  lžička jedlá soda

Postup přípravy receptu

Troubu si předehřejte na 170°C. Smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a kakao.

V jiné míse vyšleháme máslo společně s cukrem, přidáme celé vejce a vanilkový extrakt (vanilkový cukr). Směs může být hodně hustá, v tom případě přidejte lžíci vlažné vody nebo mléka.

Do vyšlehané hmoty přidáme půl dobře rozmíchané sypké směsi a ručním šlehačem rozmícháme. Poté si do hrnečku nalijeme podmáslí a smícháme s barvivem a přilijeme, opět promícháme šlehačem a nakonec přidáme zbytek sypké směsky.

Do hrnečku dáme lžičku jedlé sody a lžičku octa, rozmícháme a vlijeme do těsta, kde opatrně promícháme.

Do formy na muffiny vložíme košíčky, nalijeme směs a dáme do předem vyhřáté trouby a pečeme 18-20 minut.

!!! Pozor: Prvních 10 minut neotevírat troubu, nevyběhly by!!!

Komentáře k receptu

Jája | 18. 2. 2015 12:20
Super nápad s těmi košíčky. Já zatím dělala jako klasický dort podle tohoto receptu http://www.portalprozeny.cz/clanek/cerveny-samet , ale příště vyzkouším i takto.