Rajská omáčka s hovězím

Name: Rajská omáčka s hovězím
Total time: 120 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 lžíce sůl; 1 balení cukr krystal; 600 g hovězí maso; 2 plátek bobkový list; 1 lžička nové koření; 1 lžička pepř celý; 1 balení tmavá jíška; 1.5 l horká voda; 1 plechovka rajský protlak

autor: cutnak

0.0

moje hodnoceni

3.3

hodnotilo: 37

doba přípravy: 120 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 600
  g hovězí maso vcelku
- 1
  lžička nové koření
- 1
  lžička pepř celý
- 2
  plátek bobkový list
- 1
  lžíce sůl
- 1,50
  l horká voda
- 1
  plechovka rajský protlak větší nebo 2 malé
- 1
  balení tmavá jíška záleží na požadované hustotě
- 1
  balení cukr krystal záleží jak kdo má rád sladké

Postup přípravy receptu

Do vody přidáme všechno koření a osolíme ji. Kdo nemá rád v omáčce plovoucí kuličky, může koření zabalit do gázy, která se pak i s obsahem vyhodí. Vodu přivedeme k varu.

Když se voda začne vařit, vložíme tam maso, aby se rychle zatáhlo (kdybychom ho dali hned na začátku, jeho šťáva by se vylouhovala do studené vody). A necháme vařit dokud nezměkne. Pokud vaříme v hrnci, je to tak na dvě hodiny kdo má papiňák, doba se zkracuje o polovinu.

Když je maso uvařené, vyjmeme ho stranou a přibližně polovinu vývaru (již bez koření) si odlijeme do menšího hrnce a vaříme na mírném stupni. Je lepší si nalít méně a kdyžtak později přilít - dle potřeby množství omáčky. Do vývaru zamícháme rajský protlak a pořádně ho rozmícháme. Podle chutě přidáme cukr, dokud nám omáčka "nešmakuje" a na závěr jí zahustíme jíškou. Je lepší dát tmavou, protože světlá ráda dělá bílé pucky, které jsou pouze estetickým zádrhelem.

Maso nakrájíme na plátky a vložíme do omáčky.

Podáváme s těstovinami nebo houskovým knedlíkem

Podobné recepty

Koprová omáčka s hovězím masem

Kari guláš s hovězím masem

Fitness špagety s hovězím masem

Komentáře k receptu

Petronela | 5. 12. 2016 11:04
pro nás 4 to stačilo..no asi nejsme nenažraní:-))super recept díky :-)
Markéta | 10. 8. 2014 11:51
Přesně tak, pro 4 lidi u nás doma by tohle byla drastická dieta.:-)))
ája | 29. 6. 2014 15:39
nejhnusnejsi rajska omacka fuuj
ája | 29. 6. 2014 15:39
nejhnusnejsi rajska omacka fuuj
ája | 29. 6. 2014 15:38
nejhnusnejsi rajska omacka fuuj
ajka | 13. 3. 2014 09:26
To jako sníte na 1 osobu 300g masa? To musíte mít dobře roztažený žaludek. Co blázníte? 150g je až až, navíc s omáčkou a přílohou...
petrap | 18. 1. 2014 13:55
:-D pro 4 osoby 2 malé protlaky a 600g masa? NESMYSL!!! Recept je pro 2 akorát.
Míša | 24. 10. 2013 10:50
Já dávám ještě špetku skořice a cibuli hodím celou do hrnce, kde vařím maso a nechám ji vyvařit.
Peca | 30. 9. 2013 18:08
Základ mi tu taky chybí, ale kupovaná jíška je výborná.
kocour.fous | 30. 6. 2013 09:06
a kde je základ z cibule??a jíška kupovaná???no fuj :-(
danaceks | 3. 2. 2012 14:56
vypadá to dobře ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) tak dobře až se mi chce brečet :'( :'( :'(
Ladia | 27. 7. 2011 13:07
http://www.recepty.cz/recept/rajska-omacka-s-masem-18663