Pomerančová kachna

Name: Pomerančová kachna
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 2 lžíce rostlinný olej; petrželka; 1 sklenice bílé víno; 1 lžička tymián; 4 ks pomeranč; 2 ks bobkový list; 1 ks kachna; pomerančová kůra; 2 ks jablka

autor: Ladia

0.0

moje hodnoceni

3.5

hodnotilo: 6

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- sůl
- 2
  lžíce rostlinný olej
- petrželka (Hrst)
- 1
  sklenice bílé víno
- 1
  lžička tymián
- 4
  ks pomeranč
- 2
  ks bobkový list
- 1
  ks kachna
- pomerančová kůra (Štáva)
- 2
  ks jablka

Postup přípravy receptu

Kachnu očistíme, potřeme olejem, osolíme a posypeme tymiánem. Do kachny vložíme dílky jednoho pomeranče a obou jablek, bobkový list a sekanou petrželku. Takto připravenou kachnu pečeme ve vyhřáté troubě dočervena. Když je téměř měkká, podlijeme ji vínem. Do šťávy přidáme trochu strouhané pomerančové kůry a šťávy. Kachnu rozporcujeme a obložíme kolečky pomerančů.

Podobné recepty

Pomerančová bábovka II.

Lukášova pomerančová bábovka

Citronová (pomerančová) bábovka

Komentáře k receptu

farah.farah | 6. 6. 2013 13:21
olej je skutečně zbytečný kachna má v sobě tuku víc než dost, ale jistě může existovat úprava kachny bez kmínu v azijské kuchyni se na kachnu teda kmín pokud vím rozhodně vždy nedává, což každý správný kuchař ví. 8-)
Kosťa Kostič | 19. 3. 2013 11:29
Rostliný olej? Proti gustu žádný dišputát... Nedělal jsem to a dělat nebudu. Omlouvám se, jen mi to připomíná slova klasikova "...a za stálého míchání vlijeme do záchodu"
Lenka | 9. 3. 2013 10:30
Základ na pečení kachny je hodně soli a kmínu. Žádné potírání olejem. Nepečte to ! Každý správný kuchař to ví.
Irena | 2. 2. 2013 19:34
muzete ktem receptum dat teplotu trouby prosim!!!!!Zkusim kachnu na 175 stupnu ,ale nevim jestli je to dost
danyi@mf.cz | 22. 11. 2010 19:34
Opraveno ;-)
Ladia | 22. 11. 2010 09:50
lžička tymiánu
Kamila Řehková | 29. 7. 2008 15:10
Kachna je výborná, jako přílohu používám kuskus.
Mirka Borová | 29. 1. 2006 12:50
chutná to odporně lituju toho že jsem to pekla,cela rodina si stěžovala
Zdena | 13. 1. 2006 20:49
Bylo to vynikající, ale mohly byste tam přidat trochu rozinek na bezva chuť a ke konci, šťávičku zahustit strouhaným tvrdým perníkem!
jirina cihakova | 21. 10. 2005 09:00
super recept - vynikající, na závěr doporučuji přidat do omáčky malou lžičku medu a polit s ním kačenku a jako příloha se osvědčily pečené čtvrtky brambor s kolečky červené a bílé cibule
Kuchařka on-line | 18. 1. 2005 17:07
Zvolit můžete dle chuti kari nebo rozinkovou rýži nebo bramborové krokety.
Bohunka | 13. 1. 2005 16:51
Co zvolit jako přílohu?