Name: Polévka dýňová na česneku s houstičkou
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 lžíce slunečnicový olej; 1 ks brambory; sůl; 1 ks mrkev; česnek; 1.5 l voda; pepř mletý; 1 lžíce celerová nať; 0.5 ks malý celer; 0.5 ks dýně; 1 ks houska z předešlého dne

Suroviny

4 porce

- 0,50
  ks dýně může být Hokaido, muškátová i máslová
- 1
  ks brambory
- 1
  ks mrkev
- 0,50
  ks malý celer
- 1
  lžíce celerová nať
- 2
  lžíce slunečnicový olej
- sůl
- pepř mletý
- česnek
- 1
  ks houska z předešlého dne
- 1,50
  l voda

Postup přípravy receptu

- dýni i zeleninu omyjeme, dýni překrojíme napůl, odstraníme semínka, pokud má poškozenou kůru nebo tvrdou, oloupeme, jinak necháme, vše nakrájíme na kousky cca 3 cm velké

- celerovou nať (lze i petrželku podle chuti) i zeleninu vložíme do hrnce s vodou a vaříme cca 15 minut doměkka

- mezitím si nakrájíme na kostičky housku a opečeme ji na oleji dozlatova

- uvařenou zeleninu i s vývarem rozmixujeme ponorným mixérem do hladka, osolíme, opepříme dle chuti (je dobrá i se sušenou majoránkou), přidáme nastrouhaný česnek

- polévku podáváme nejlépe v horké misce, posypanou houstičkou

- mňam