Vložit recept
Piškotový dort s malinovým mascarpone
autor: F.O.O.D.
Korpusy na dort upečte den předem, ráno pak dort sestavte a pomažte krémem, aby stihl ztuhnout. Zdobit můžete až před podáváním.
Suroviny
1
porce
-
-
125g máslo + na vymazání formy
-
2ks citronová kůra
-
225g třtinový cukr
-
4ks vejce
-
300g polohrubá mouka
-
1lžička prášek do pečiva
-
ovoce maliny, ostružiny a borůvky na ozdobu
-
-
Krém:
-
500g mascarpone
-
250ml smetana ke šlehání
-
500g maliny
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu předehřejte na 180 °C. Dortové formy tence vymažte máslem a vyložte pečicím papírem, nejprve dejte kruh na dno, poté pruh přiložte na bok. Změklé máslo, citronovou kůru a cukr utřete do pěny. Postupně k máslu zašlehejte vejce a poté mouku promíchanou s práškem do pečiva.
2
Těsto rozdělte do obou forem a pečte 25 minut. Uprostřed korpusu testujte špejlí. Pokud bude po vytáhnutí suchá, vyndejte je z trouby a nechte zcela vychladnout.
3
Do mísy dejte vychlazené mascarpone a smetanu ke šlehání. Přidejte maliny a vyšlehejte do hustého krému.
4
Korpusy podélně prokrojte, pláty promažte krémem a skládejte na sebe. Poslední vrstvu uhlaďte a dort bohatě ozdobte ovocem.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit domácí vanilkový extrakt
5
Do dortu můžete použít jakékoli oblíbené ovoce, skvělé jsou i ostružiny, na drobno nasekané jahody, nebo třeba kombinace borůvek a manga. Korpusy na dort upečte den předem, ráno pak dort sestavte a pomažte krémem, aby stihl ztuhnout. Zdobit můžete až před podáváním.
6
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červen/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Citronová kůra
Maliny
Mascarpone
Máslo
Ovoce
Polohrubá mouka
Prášek do pečiva
Smetana ke šlehání
Třtinový cukr
Vejce
