Name: Nahý dort s malinami a tymiánem
Total time: 35 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 6 ks vejce; 200 g cukr; 150 ml slunečnicový olej; 400 g polohrubá mouka; 2 lžička prášek do pečiva; 1 špetka sůl; 250 g mascarpone; 125 g krémový sýr; 200 ml smetana ke šlehání; 100 g třtinový cukr; 200 g maliny; tymián; moučkový cukr

Suroviny

1 porce

Těsto
- 6
  ks vejce
- 200
  g cukr
- 150
  ml slunečnicový olej
- 400
  g polohrubá mouka
- 2
  lžička prášek do pečiva
- 1
  špetka sůl
Krém
- 250
  g mascarpone
- 125
  g krémový sýr Philadelphia
- 200
  ml smetana ke šlehání
- 100
  g třtinový cukr
- 200
  g maliny
- tymián
- moučkový cukr

Postup přípravy receptu

Vejce vyšlehejte v kuchyňském robotu na vyšší rychlost do husté světlé pěny, asi 10 minut. Poté tenkým proudem pomalu přilévejte olej a dál šlehejte. Pěna získá konzistenci podobnou majonéze. Nyní již opatrně stěrkou spojte vaječnou pěnu s mouku promíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Ze vzniklého těsta upečte 3 korpusy ve formě o průměru 20 cm.

RADA: 5 tipů na pečení sladkého i slaného

Mascarpone s krémovým sýrem, smetanou a cukrem vyšlehejte do krému – šlehejte jen krátce, aby se krém nesrazil. Nakonec do krému vmíchejte polovinu malin a lístky tymiánu ze 3 snítek. Krémem postupně promažte všechny tři korpusy a sestavte dort. Vršek ozdobte zbylými malinami, tymiánem a poprašte moučkovým cukrem.

RADA: Jak upéct dort, kterým vyrazíte dech?