počet porcí: neuvedeno

- 3
  kg kapie červené, opečené, oloupané a hrubě namleté
- 1
  kg cuketa
- 150
  g rajský protlak
- 1
  kg jablka
- 2
  ks česnek celé palice
- 400
  ml rostlinný olej
- 4
  ks feferonka 3-4
- petržel
- sůl

Postup přípravy receptu

Jablka a cukety nastrouháme nahrubo, osolíme a podusíme ve vlastní šťávě, až z toho máme pyré. Česnek nastrouháme. Všechny ingredience bez petržele zamícháme v hrnci (nelépe nerezovém s tlustým dnem) a necháme vařit na slabém plameni za častého promíchání.

Až zhoustne, přidáme jemně nakrájenou petrželku, případně ještě dosolíme. Nalejeme do skleniček a sterilujeme 20 minut.

Recept pochází z Makedonie. Je dobrá pečenému nebo smaženému masu, ale také jako snídaně - namazaná na chleba s máslem. Tradičně se k tomu ještě přikusuje balkánský sýr.

Komentáře k receptu

Airan | 30. 5. 2006 12:39
Marsi, teta Milice je mistr v zavarovani. Jeji vytvory miluji a tohle je "horka novinka" :-)
Marsí | 30. 5. 2006 11:50
Šmankote...p.Airan..tohle to nemůžu doma ani zveřejňovat...jinak se od plotny a zavařování celý rok nehnu....:o)))Doufám, že mi budou stačit skleničky.