Name: Pierogi ‒ pirožky
Yield: 0 porcí
Ingredients: 100 g máslo; 1 špetka sůl; 1 ks vejce; 1 sklenice mléko; žloutek; 750 g polohrubá mouka; 30 g droždí; tuk; 1 špetka cukr; 1 špetka sůl; 0.5 lžička pepř mletý; 500 g hovězí maso; 6 lžíce vývar; 0.5 lžička muškátový oříšek; 2 ks vařená vejce; 4 lžíce cibulka

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 100
  g máslo
- 1
  špetka sůl
- 1
  ks vejce
- 1
  sklenice mléko
- žloutek na potření
- 750
  g polohrubá mouka
- 30
  g droždí
- tuk
- 1
  špetka cukr
Nádivka
- 1
  špetka sůl
- 0,50
  lžička pepř mletý
- 500
  g hovězí maso vařené
- 6
  lžíce vývar
- 0,50
  lžička muškátový oříšek strouhaný
- 2
  ks vařená vejce
- 4
  lžíce cibulka osmažená

Postup přípravy receptu

Z droždí, špetky mouky, cukru a vlažného mléka připravíme kvásek. Po vykynutí zaděláme těsto, které rozválíme na placku a rádýlkem vykrájíme čtverce nebo obdélníky. Naplníme nádivkou, pečlivě uzavřeme, potřeme žloutkem a na tukem vymazaném plechu pečeme v troubě dozlatova.