počet porcí: neuvedeno

- 600
  g vepřová játra játra
- 3
  lžíce hladká mouka
- 2
  ks vejce
- 3
  ks rajčata střední velikosti
- sůl
- pepř mletý
- 2
  hrnek hovězí vývar i z masoxu
- 1
  ks cibule nasekaná nadrobno
- 4
  stroužek česnek
- 3
  lžíce olej
- 2
  lžíce cukr
- 2
  lžíce čínská sojová omáčka
- 1
  lžíce škrob
- rýžový ocet

Postup přípravy receptu

**JÁTRA:** Játra nakrájíme na středně velké plátky, nařízneme, aby se nekroutila, opepříme, potřeme 2 rozetřenými stroužky česneku (bez soli) a obalíme v mouce a rozšlehaných vejcích. Osmažíme na oleji (2 lžíce), hotové dáme stranou a ještě horké osolíme.

**OMÁČKA:** Na oleji (1 lžíce) zpěníme cibuli a 2 utřené stroužky česneku, zalijeme vývarem a přidáme všechny suroviny kromě škrobu. Povaříme 10 minut, pak zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce studené vody,dobře promícháme a ještě 5 minut vaříme.

Plátky jater přelijeme omáčkou a ozdobíme na kolečka nakrájenými rajčaty. Podáváme s rýží.